Ecco un metodo semplicissimo ed economico (perché i baccelli di vaniglia si possono riutilizzare) per produrre dello zucchero alla vaniglia in casa, senza schifezze artificiali.
In questo caso io ho utilizzato lo zucchero di canna, ma potete utilizzare se preferito lo zucchero normale o, perché no, il fruttosio! In più può essere un ottima idea regalo quando si va a casa di qualcuno e non si vuole portare la solita torta o i soliti fiori!
Versare tutto lo zucchero rimanente fino a coprire tutte le stecche di vaniglia.
Ora dovrete dimenticarvi del barattolo per un mesetto (in un luogo buoi e asciutto, io le tengo nel cassettone della cucina, senza troppe complicazioni!), trascorso il quale toglierete le bacche e le metterete da parte, pronte per essere riutilizzate in un’altra ricetta.
Idem per lo zucchero, pronto per arricchire qualche vostra ricetta!
Io lo uso sempre e ci zucchero anche il caffè, vienebuonissimo,,