Quando la temperatura era ancora ben al dì sopra dei 20 gradi ho comprato questo stampo in silicone della
Silcomart a forma di pandorino.
Silcomart a forma di pandorino.
La prima ricetta che ho provato in questi stampi è stata quella proposta proprio dal sito della Silkomart, ovvero i pandorini al burro e limone (l’originale è qui). Buoni ma forse appena
troppo burrosi per i miei gusti.
troppo burrosi per i miei gusti.
Perciò ho pensato, perché non fare un pandorino più light, magari alle carote? Quindi ho tirato fuori una ricetta di Montersino, ho dimezzato le quantità in modo da riempire solo i pandorini e così sono venuti fuori questi: pandorini alle carote.
Perché diciamocelo, dentro può esserci qualsiasi cosa, ma la forma pandorosa fa già Natale!!
Se non avete questi stampi provate a farli nei pirottini dei muffin, e spacciateli per panettoncini!!!Se anche voi invece utilizzerete degli stampi in silicone, e volete comprarne, mi raccomando leggete qui degli importanti accorgimenti da avere per utilizzarli in sicurezza!
Pandorini al limone
![[Ingredienti%255B3%255D.jpg]](http://lh5.ggpht.com/-w_Oup6o04Yg/UGDgzzDBOmI/AAAAAAAAF8k/beHUOZs0EjI/s1600/Ingredienti%25255B3%25255D.jpg)
120g di burro
110g di zucchero,
2 uova,
110g di farina,
1 bustina di polvere lievitante
1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata,
zucchero a velo
![[Preparazione%255B3%255D.jpg]](http://lh3.ggpht.com/-LBltG78rS2E/UGDg1tskfJI/AAAAAAAAF84/KscG-hLQZIU/s1600/Preparazione%25255B3%25255D.jpg)
Sciogliete il burro con lo zucchero. Aggiungete
le uova e amalgamare bene il tutto.
Aggiungete poi la farina setacciata, il lievito e la buccia del limone
grattugiata e mescolate.
Versare l’impasto negli
stampi e cuocete in forno caldo ventilato a 160° per 45 minuti circa.
stampi e cuocete in forno caldo ventilato a 160° per 45 minuti circa.
Togliete dagli stampini solo
a cottura ultimata, impiattate e spolverate con zucchero a velo.
a cottura ultimata, impiattate e spolverate con zucchero a velo.
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