Manca una settimana a Natale e una buona parte
di tutto il mondo si sta scervellando su cosa portare in tavola per le feste e
come presentarlo.
Eccoti allora al supermercato davanti a quel
bellissimo stampo in silicone che avresti sempre voluto comprare e che finalmente
sapresti come usare; ma sei lì che ancora non sai se tendere la mano, perché non
sai se puoi fidarti di lui.
Questo benedetto silicone, ma è vero che fa
male?
Io una risposta non so darvela con sicurezza, ma so per
certo che al primo uso possono rilasciare delle
sostanze.
Così riporta questa
ricerca di Altroconsumo, che in pratica afferma che su diciannove stampi in silicone sottoposti alla
misurazione della quantità totale di sostanze che dal silicone passano
all’alimento, solo alla terza prova tutti gli stampi sono risultati conformi per
legge.
Quindi che fare?
Semplice, quando comprate una stampo in
silicone, fate due cotture a vuoto! Mi spiego meglio: alla prima occasione in
cui accendete il forno per qualcosa, prendete il vostro nuovo stampo in
silicone, riempitelo di pane raffermo bagnato e infornatelo una mezzoretta
così. Poi sfornate e buttate via tutto. E ripetete lo stesso giochetto un’altra
volta.
Et voilà, lo stampo è sicuro!
Altro accorgimento che tengo: non abusatene!
Usate queste simpatiche forme per le occasioni speciali, e utilizzate per le preparazioni
consuete le vostre vecchie care pirofile che non vi stradirebbero mai!
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