Questo
è un contorno classico a casa nostra, e se ne avanza un po’ ci prepariamo anche
uno squisito risotto!
è un contorno classico a casa nostra, e se ne avanza un po’ ci prepariamo anche
uno squisito risotto!
Funghi trifolati
Ingredienti:
Misto funghi o solo champignon
Brodo vegetale o dado (meglio se home made)
Procedimento:
Latate e pulite i funghi.
Versate
in una padella un cucchiaio di olio e rovesciateci dentro i funghi. Dopo una breve rosolate
aggiungete un po’ d’acqua e un cucchiaino di dado fatto in casa (o un dado).
Cuocete 15 minuti a fiamma medio-bassa, aggiungendo un poco di acqua ogni
volta che i funghi si asciugheranno troppo.
Versate
in una padella un cucchiaio di olio e rovesciateci dentro i funghi. Dopo una breve rosolate
aggiungete un po’ d’acqua e un cucchiaino di dado fatto in casa (o un dado).
Cuocete 15 minuti a fiamma medio-bassa, aggiungendo un poco di acqua ogni
volta che i funghi si asciugheranno troppo.
Se volete un contorno ancora più profumato aggiungete dei funchi secchi precedentemente ammollati seguendo le istruzioni della confezione (e mi raccomando non buttate via l’acqua dell’ammollo).
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