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La mia torta preferita

Gennaio 3, 2012 by Cinzia Leave a Comment

 
La Torta sbriciolata alla ricotta è una delle mie torte preferite (lo so che ho scritto che è la mia preferita, ma “una delle mie torte preferite” non mi suonava proprio come titolo!)!
Se anche voi amate la ricotta e la cioccolata, come la sottoscritta, questa è la vostra torta! Io uso di solito una ricotta magra o una di capra per rendere la torta più leggera, ma non per questo è menogolosa!!
 
Il bello di questo dolce è che assolutamente versatile, dalla colazione, a un tè fino a un dessert dopo cena!
Ed è facilissima e velocissima!
 
L’unica accortezza che dovete avere è non metterla nel ripiano centrale del forno ma in quello un po’ più in basso, perché tende a cuocersi presto la parte superiore mentre la base non è ancora pronta.
 
Se poi è per voi anche se è un po’ colorita poco importa, l’importante è che sia buona (e lo è!).
Se invece avete ospiti una spolverata di zucchero a velo risolverà tutto!
 

Ricetta Torta sbriciolata alla ricotta

 

Ingredienti Torta sbriciolata alla ricotta

per la base:
300g di farina 00
100g di zucchero
100g di burro
1 uovo
1 bustina di polvere lievitante
 
per la farcia
500g di ricotta,
50g di zucchero,
100g di cioccolato fondente
 

Precedimento Torta sbriciolata alla ricotta:

 
 
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il lievito. Mettete a
sciogliere il burro in un pentolino e quando sarà completamente fuso unitelo
alla farina mescolando con un cucchiaio. Unite poi anche l’uovo e dopo una
prima mescolata con il cucchiaio inziate a mescolare con le mani fino ad
ottenere un composto sbricioloso.
In un’altra ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato
grossolanamente.

Ricoprite una tortiera foderata di carta forno con una metà abbondante del composto sbricioloso, compattando la base con le mani.
Su questo versate la ricotta e infine completate con il resto del composto sbricioloso
tenuto da parte.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

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Filed Under: Dolci, Ricette Tagged With: cotto e mangiato, dai 3 anni, dolci, farina 00, ricette, ricette per bambini, ricotta, torte

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A 28 anni la mia vita scorreva come quella di tantissime quasi 30enni di questo pianeta: un lavoro mezzo precario, un eterno fidanzato, una casa da sistemare (in fretta per me, senza fretta per lui), una data di matrimonio che non si trovava (prima per me, dopo per lui) e la vita di sempre: uscite, amiche, shopping… Continua a leggere…

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