Ma
chi l’ha detto che l’Epifania tutte le feste si porta via?
Quest’anno
la signora nasuta è rimasta fregata, perché da questa Befana è venuto fuori un
bel ponte che ci allunga le feste fino al 9! E cosa preparare di buono questo
week end, senza appesantire troppo i nostri stomachi già messi a dura prova da
cene e veglioni? E’ ora di mettere mano al fortino degli avanzi e inventarsi
qualcosa, in ordine di scadenza!
Per
quel che riguarda pandori e panettoni, mi piacciono così tanto che è difficile
che senta il bisogno di re-inventarli! Mi sento tranquillamente in grado di
mangiarli per qualche altra settimana, magari con qualche pausa qua e là. In
più sono dolci già talmente tanto calorici che non mi sentirei tranquilla ad
aggiungerci ulteriore burro e zucchero!
Per
quel che riguarda il torrone, bèh quello spero sempre che avanzi, perché il semifreddo
al torrone è uno dei miei preferiti!
Passando
al resto, c’è una confezione di salmone affumicato in frigo non ancora aperta che staziona lì dall’ultimo
dell’anno, e che chiede di terminare le sue ore sulla terra in maniera più che
decorosa. Insomma gli era stato promesso di diventare un antipasto del veglione
di San Silvestro, ora, senza nulla togliere a un primo panna e salmone (che tra
l’altro purtroppo non amo per niente), che fine possiamo fargli fare?
Passiamo
alla frutta secca, una parte la tengo da sgranocchiare all’occorrenza, tanto
dura un bel po’, con l’altra preparo dei buonissimi croccantini
seguendo la
ricetta di quelli al sesamo, con la sola differenza che devo tritare
grossolanamente la frutta secca.
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