Questa è la mia torta di San Valentino! O meglio non è mia, perché la ricetta me la
diede la mia carissima amica e compagna di liceo Elena, che purtroppo non sento
da una vita!

Dico che è la mia torta di San Valentino, perché è quella che ho sempre preparato al
futuro coniuge negli anni del nostro infinito menage!! (non glielo dite, ma
forse l’ho preparata per la stessa ricorrenza anche a qualche altro morosino
precedente!!!).

E’buonissima, non è certo light ma a San Valentino il cioccolato (anzi il cacao) non può mancare! Almeno non ha burro!

Se volete potete anche tagliarla a metà e farcirla con la marmellata, tipo sacher, con
crema di nocciola o panna montata!

Torta al cacao di San Valentino

Ingredienti torta al cacao di San Valentino:

225 farina (io di tipo 2)

180 g zucchero di canna grezzo

50g
cacao amaro

2 vasetti di jogurt bianco (anche di soia)

50g olio di semi di girasoli

3 uova

1 bustina di polvere lievitante

Procedimento Torta al cacao di San Valentino

Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi (non serve che siano fermissimi).
In una ciotola mescolate farina, zucchero, cacao amaro e lievito.
Aggiungete gradualmente questo composto ai tuorli, alternandolo agli albumi. Unite poi lo jogurt e, quando sarà tutto amalgamato, unite l’olio.
Rivestite una teglia di carta da forno e cuocete in forno caldo a 170° per 35 minuti.