Questa
è la mia torta di San Valentino! O meglio non è mia, perché la ricetta me la
diede la mia carissima amica e compagna di liceo Elena, che purtroppo non sento
da una vita!
Dico
che è la mia torta di San Valentino, perché è quella che ho sempre preparato al
futuro coniuge negli anni del nostro infinito menage!! (non glielo dite, ma
forse l’ho preparata per la stessa ricorrenza anche a qualche altro morosino
precedente!!!).
E’
buonissima, non è certo light ma a San Valentino il cioccolato (anzi il cacao) non può
mancare! Almeno non ha burro!
Se volete
potete anche tagliarla a metà e farcirla con la marmellata, tipo sacher, con
crema di nocciola o panna montata!
Torta
al cacao
Ingredienti:
225
farina (iodi tipo 2)
180 g
zucchero di canna grezzo
50 g
cacao amaro
2
vasetti di jogurt bianco (anche di soia)
50 g
olio di semi di girasoli
3 uova
1
bustina di polvere lievitante
Procedimento
Dividete
i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi (non serve che siano fermissimi).
In una
ciotola mescolate farina, zucchero, cacao amaro e lievito.
Aggiungete
gradualmente questo composto ai tuorli, alternandolo agli albumi. Unite poi lo
jogurt e, quando sarà tutto amalgamato, unite l’olio.
Rivestite
una teglia di carta da forno e cuocete in forno caldo a 170° per 35 minuti.
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