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Metti una zucca a cena

Marzo 13, 2012 by Cinzia 2 Comments

Ieri sera quello che offriva il frigo erano delle fettine di petto di
pollo e mezza zucca … mi sono chiesta: “riusciamo a ricavarci qualcosa di
buono?”.
L’idea che mi era venuta era quella di fare della zucca al forno un po’
speciale: tanti fiorellini di zucca buoni e colorati ricavati tagliando le
fette con un taglia biscotti!
Poi è venuto fuori il problema degli scarti della zucca che rimangono
fuori tagliando le fette in questo modo, e così sono nati questi involtini! [Ciò
non toglie che gli stessi scarti li potete usare per una zuppa (tipo questa) o
un passato di verdura!]
Avrei voluto fotografare secondo e contorno insieme … ma i fiorellini
di zucca non sono arrivati nemmeno a tavola! Sono stati spazzolati come
snack in un baleno! 
Zucca al forno:
Ingredienti:
Mezza zucca
Olio extra vergine di oliva

Procedimento:

Tagliate la zucca a fette sottili e da queste ricavatene delle formine
divertenti tagliandole con un tagliabiscotti (oppure potete
semplicemente tagliarle a quadratini o a stick).
 Spennellate le fettine di zucca con poco olio e cuocete in forno caldo a 200° per circa 15-20 minuti (riconoscerete quando sono pronte dai bordi!).
 

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Filed Under: Contorni, Ricette, Uncategorized Tagged With: contorni, da 12 mesi, dai 18 mesi, dai 2 anni, dai 3 anni, dai 9 mesi, ricette, ricette dietetiche, ricette per bambini, vegan, vegetariane, verdure divertenti, zucca

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Comments

  1. bribri

    Dicembre 5, 2015 at 11:30 am

    ciao! ti seguo da sempre
    anche io ho provato a fare i biscotti di zucca, solo sono venuti croccanti sui bordi ma mollicci al centro, nonostante fossero dello spessore giusto
    allora mi è venuto un dubbio: ma non è che per caso utilizzi una teglia o piastra di pietra refrattaria o ollare per le cotture croccanti?
    sabrina

    Rispondi
    • Cinzia

      Dicembre 28, 2015 at 7:40 pm

      ciao!! no uso una teglia normale! i biscotti rimangono morbidi al centro, ovviamente non però troppo! Puoi provare a prolungare la cottura di qualche minuto, anche se cmq sono croccanti solo all'esterno (come i biscottini avena e banana, non so se li hai mai provati!)

      Rispondi

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