Per quel che riguarda la carne, il petto di pollo qui la fa da padrone,
ma non si può proporlo sempre allo stesso modo (anche se mio marito andrebbe
volentieri avanti a fettine in padella e patate al forno … ).
Perciò ecco una ricettina buona buona, semplice, leggera e di stagione a
base di questo simpatico pennuto, direttamente da casa Parodi!
Secondo me è ottima per una cenetta qualsiasi ma è da tenere in mente anche per un menù informale tra amici!
Petto di pollo al radicchio
Ingredienti:
2 cespi di radicchio
1 petto di pollo
farina q.b.
salsa di soia q.b.
Procedimento:
Tagliate il petto di pollo a pezzetti, infarinateli e metteteli a
rosolare in una padella con due cucchiai di olio.
Nel frattempo lavate e tagliate il radicchio a listarelle non troppo
sottili, e stufatelo in padella con un cucchiaio di olio e due di acqua (e
aggiungetene se si asciuga troppo).
Mente il radicchio va sfumare il pollo con la salsa di soia (essendo
questa molto saporita non c’è bisogno di aggiungere sale da nessuna parte).
A cottura quasi ultimata unite il pollo al radicchio (fatelo nella
pentola più grande, non importa chi ospita chi!) e fate cuocere insieme ancor
qualche minuto in modo da unire i sapori. Servite caldo!
Qui invece trovate la ricetta del petto di pollo con salsa di soia classica che preparo:
![La cotoletta intelligente [detta anche petto di pollo (o di tacchino) al latte]](http://mammarum.com/wp-content/uploads/2012/06/IMG_1347_thumb6-150x150.jpg "La cotoletta intelligente [detta anche petto di pollo (o di tacchino) al latte]")
Ciao, anch'io cucino spesso il petto di pollo, ma non ho mai provato ad abbinarlo al radicchio… E' un'ottima idea!!! Proverò presto!!!
è una buona idea per cambiare!! è molto buono!