
sono una neofita della cucina non l’ho do per scontato e lo condivido con voi
lo stesso: come fare se siete in ritardassimo e dovete preparare per pranzo un
risotto con i funghi (utilizzando in più riso semi-integrale, la cui cottura è
maggiore rispetto al classico carnaroli per esempio) e non avete alternative se
non una misera pasta in bianco??
invidiare ai risotti preparati con cura e amore nella pentola tradizionale, badati
a vista con mestolo in una mano e brodino caldo nell’altra!
pentolina a pressione io ho avuto tempo di apparecchiare, dare alla casa un’aria ordinata e pulita e soprattutto nascondere gli acquisti incriminati che mi
hanno fatto fare tardi ai miei doveri di madre-moglie ai fornelli!!
[tra l’altro pare che la cottura dei cereali nella pentola a presisone ne preservi anche maggiormente i nutrimenti, e in più, mettendoci meno a cuocere, risparmiamo anche sul gas, che di questi tempi male non fa!]
250g di funghi misti o champignon
1 dado (meglio se fatto in casa)
1l di acqua.






Al fischio della pentola a pressione abbassate e lasciate cuocere per la metà del tempo indicato sul riso (anche un minuto meno se vi piace al dente).
Trascorso questo tempo spegnete la fiamma, aspettate che la pentola smetta di fischiare e (se vi piace) mantecate il risotto con un paio di cucchiaia di Parmigiano grattugiato.
Impiattate e servite!

geniale!
e spesso necessario!!!! 😉
grazie!!
Brava, un'ottima idea!! Devo assolutamente ricomprarmi la pentola a pressione che mi si e' rotta, uffa!!!!
Uh sì!! noi dato il bel tempo in questi giorni siamo sempre in giro e di conseguenza sono in pieno periodo pentola a pressione!!!!
Non ho mai usato la pentola a pressione per il risotto…grazie del suggerimento!!!
Poi io sono sempre alla ricerca di piatti veloci, quando torno la sera alle 20.00 è davvero una tragedia trovare qualcosa di veloce e buono da fare per cena!
Ciao ^.^
alle 20… poverina!!! posso solo immaginare! io a quell'ora addenterei la Ceci!!
Questa la devo provare!! Anche io sono sempre in ritardo!'
Che invenzione la pentola a pressione.
Nella mia famiglia, il risotto più buono lo fa mia mamma nella pentola a pressione.
io ci provo raramente ma non ho ancora ottenuto buoni risultati…
quando sono di fretta : faccio il basmati (riso a grana lunga) ed in meno di 15 minuti è pronto e profumato.
A mali estremi estremi rimedi o "trucchetti".
ah.. il pediatra mi ha detto di non dare i funghi ai bambini prima dei 3-4 anni. tu ne sai qualcosa?
cmq immagino che un assaggio non faccia male…
(buono il tuo risotto ai funghi… mhmhmh che acquolina).
ciao. notte
Ila