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Miss cotoletta di tonno

by 13 Comments

ricetta cotoletta di tonno

Miss cotoletta di tonno è amata da tutti! 
E’ buona ed è sempre disponibile! 
Ma non malignate sulla sua gentilezza, perchè tutti abbiamo sempre in dispensa una carota, una scatoletta di tonno e pezzo di pane secco… e allora arriva lei, pronta a salvare le nostre tavole!!!

 …in versione baby:
…ed in versione “adulta”:
Breve nota sul tonno:
Io non lo sapevo, ma alla
ricerca di maggiori informazioni su qualità e proprietà del tonno, ho scoperto
che ben cinque delle otto specie di tonno in commercio sono ormai a rischio di
estinzione.
Questo perché  la maggior parte del tonno in
scatola è pescato con metodi distruttivi che oltre a catturare i
tonni, causano ogni anno la morte di migliaia di uccelli marini, mante, squali,
tartarughe e delfini, nonostante esistano
metodi di pesca che potrebbero evitare questo macello.
L’unica
azienda che sta mettendo in pratica precisi criteri di sostenibilità (creazione
di riserve marine, no alla pesca illegale e etichette trasparenti ) in parte
della sua produzione è l’Asdomar. In genere non amo fare nomi, marche o
pubblicità, ma in questo caso mi sembra più che lecito! 
Per maggiori
informazioni vi consiglio di leggere qui.
Qui invece la ricetta originale
 
Cotoletta di tonno  
 
Ingredienti:
1
scatoletta di tonno
Pane
secco (io ho usato un braccio di una crocetta)
1
cucchiaio di farina
1
carota
6 olive
verdi(ma anche nere o capperi)
Preparazione:
Grattugiate
finemente la carota (io l’ho messa nel mixer) e ammollate il pane in un po’ d’acqua.
In una
ciotola aggiungete la carota grattugiata, il pane strizzato, la farina, 4 olive
tagliate a pezzettini piccoli e il tonno spezzettandolo con una forchetta.

Amalgamate
gli ingredienti fino ad avere un composto omogeneo, che sarà piuttosto morbido
(per questo si può cuocere solo al forno).

Con le mani  date una forma di cotoletta o tonda (se
vorrete preparare miss cotoletta), premete sopra qualche oliva tagliata a
rondelle e cuocete in forno a 200° per 20 minuti.

 

Lessate a parte un mazzetto di agretti e trapiantateli come folta chioma alla vostra miss cotoletta di tonno!!

Data la velocità di preparazione e la facile reperibilità degli ingredienti questo può diventare un ottimo spuntino per fami voraci ed improvvise!!!
Per questo con questa ricetta partecipo al contest di “La cucina facile di Vale” e di “Pasticciando tra i fornelli“:
Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Le padelle fan fracasso “Che cosa ti preparo per secondo?” 


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Comments

  1. Mammamaria

    ciao Cinzia, ma la cotoletta resta tutta croccante o e' morbida all'interno?Te lo chiedo perche' ho un bimbo di 17 mesi che non ha tutti i denti per masticare e quindi se croccante, fatica a mangiarle e quindi non le vuole.
    Grazie

    Rispondi

  6. Valentina

    Mamma mia che bella!!! Per non dire quanto è buona!!
    La vado subito ad aggiungere, è anche tanto simpatica questa miss 😉 E anche tu, ho curiosato un pochino e sei proprio simpatica..mi aggiungo subito!! Torna a trovarmi quando vuoi, un bacione

    Rispondi

  7. *VaNe*

    Ciaooo!
    Grazie per aver partecipato al nostro contest con questa buonissima Miss!!!
    Non sapevo la storia dei tonni, per fortuna quello che acquisto sempre è proprio quello che hai nominato, perciò mi sento meno in colpa! ^_^
    Anche io ho dato un occhiata in giro e hai proprio un bel blog! Mi aggiungo!
    Noi ti aspettiamo con altre ricettine per la mezzanotte!^_^
    Un bacione, ciao!!!

    Rispondi

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