Che meraviglia la cucina greca!! La adoro da sempre!!
Non so se è perché tra queste isole ho trascorso tante vacanze con la mia famiglia da piccola… ma quando parto per la Grecia so già che al mio ritorno la bilancia segnerà qualche chilo in più!
Ma questo fa parte del pacchetto vacanza no?
Per sentirmi meno in colpa peró i miei pranzi qui sono tutti così: greek salad please!!!
Questa è la mia preferita tra le insalate estive ed anche in Italia la preparo molto spesso!
La mia variante casalinga prevede l’aggiunta di un’insalata di stagione (per fare un po’ più di volume ed avere l’impressione di saziarmi di più), e ometto la cipolla, per ovvi motivi!!E da grande sostenitrice delle contaminazioni, spesso accompagno il tutto con una bella piadina!
Provare per credere quanto stanno bene insieme!
Poi a casa nostra lo stesso mix olive nere, pomodori, feta, origano, capperi, peperone verde e cetrioli diventa anche un insuperabile condimento per la pasta fredda!!
Insomma, nella variante che preferite, ecco l’insalata greca!!
Insalata greca
Ingredienti
2 cetrioli
3 pomodori
Una manciata di olive nere
1 feta
12 capperi
Origano
Procedimento
Lavate e mondare la verdura. Tagliate a fettine i cetrioli e i pomodori.
In una ciotola adagiate tutte le verdure, per ultima appoggiate la feta e irrorate il tutto con dell’ottimo olio extra vergine di oliva e un’abbondante spolverata di origano!
Sono stata a santorini l'anno scorso e ne ho mangiata praticamente ad ogni pasto! Dove sei tu? Che bel panorama! Buone Vacanze …
Se sei stata a Santorini di panorami meravigliosi ne avrai visti un bel po'!!!! è bella la Grecia eh!?
noi siamo stati a Skiathos e questa è la spiaggia di Mandraki!
per arrivarci bisogno percorre una strada che attraversa una collina con una vista meravigliosa del mare dall'alto!!
In più nel barettino sulla spiaggia di mangia anche dell'ottimo pesce è c'è un signore veramente gentile, se qualcuno dovesse capitarci!!!!
Che sogno.. un'insalata così con quel panorama è davvero qualcosa di irresistibile. Pensa che voglio mettere un parato in camera per avere l'illusione di una spiaggia celeste! 🙂
ehehe attenta a non tuffarti poi!!!
Ben tornata!!!!!
Che buona!!!!! E che bel panorama!!!!