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Il gelato (senza gelatiera) che fa contenti la mamma e i bambini!

Agosto 13, 2012 by Cinzia 9 Comments

gelato-bambini

Cosa c’è di più goloso per un bambino di un buon gelato in estate (e direi anche nelle altre stagioni)?
Pochi alimenti riscuotono lo stesso sicuro successo del gelato, allora perché non approfittarne per farlo diventare un’ottima merenda, sana, nutriente e rinfrescante??
Sì perché è quello che il gelato dovrebbe essere! Eppure il più delle volte non lo è, perché i pochi ingredienti che dovrebbe contenere spesso sono affiancati, o ancora peggio, sostituiti da additivi, emulsionanti ed altri intrusi che lo trasformano in una merenda decisamente da evitare!
Vi è mai capitato, dopo avere mangiato un gelato, di essere stati assaliti da una sete implacabile?

Questo è dovuto ad un additivo alimentare aggiunto in molti gelati per potere potere addensare e gelificare il gelato. Noi però non riusciamo a digerire questo additivo, così va a finire nell’intestino, dove risucchia acqua dalle mucose e genera quella sensazione di sete da esploratore di deserti!
E questo è solo uno dei tanti…
Da tempo vaga queste ricetta di gelato velocissimo alla frutta, e da quando l’ho provata non l’abbiamo più abbandonata! Io mi sono affidata a dosi e quantità di Sale & Pepe Kids, e quello che mi ha stupito è che non solo è buonissimo e sano (yogurt, frutta e a piacere un cucchiaio di miele, cosa daremmo perché i nostri figli facessero sempre merenda così?), ma la stessa consistenza e cremosità sono da leccarsi i baffi!
Tutti in cucina allora, si parte!
Gelato senza gelatiera
Ingredienti:
Per la base:
3 banane mature (assicuratevi che siano ancora buone però!)
200g di yogurt (quale scegliete voi)
Gusti a piacere:
Al lampone: 250g di lamponi + 1 cucchiaio di malto o miele
All’albicocca: 6-8 albicocche mature
Alla pesca: 2 pesche mature
Procedimento:
IMG_3166 IMG_3167 IMG_3168
Lavate la frutta e asciugatela. Tagliate a tocchi le banane e a fette se avete scelto pesche o albicocche.
Riponete tutto in una ciotola in freezer.
 IMG_3170 IMG_3180
Quando saranno ghiacciate (circa almeno 3 ore, io le ho
tenute un giorno perchè me le ero dimenticate!) togliete la ciotola,
aggiungete lo yogurt e frullate tutto con un frullatore ad immersione
(la ricetta originale prevedeva l’uso del mixer, ma io mi sono trovata
meglio con il frullatore ad immersione, e con una ciotola in meno da
lavare!).
Dolcificate a piacere con miele o malto (per i nostri esperimenti
abbiamo dovutto aggiungere un po’ di malto solo per la versione ai
lamponi, nel caso di albicocche e pesche o solo banana la frutta è già
sufficientemente dolce. vedete voi!).
Servire immediatamente.

Con questa ricetta partecipo al contest:

 

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Filed Under: Estate, Frutta, Ricette, Uncategorized Tagged With: contest, da 12 mesi, frutta, gelati e sorbetti, ricette, ricette dietetiche, ricette per bambini, vegan, vegetariane

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Comments

  1. Anonimo

    Agosto 14, 2012 at 8:05 am

    ma và?? un gelato è un gelato!!!

    Rispondi
    • Cinzia

      Agosto 14, 2012 at 1:35 pm

      Giuro che è ottimo! un vero gelato alla frutta!! 😉

      Rispondi
  2. Unknown

    Agosto 14, 2012 at 7:34 pm

    bellissima ricetta, la provo!
    Guu va matto per il gelato e io sono sempre alla ricerca della gelateria che ci faccia quello vero, senza bustine varie, ma non è facile a volte!

    Rispondi
  3. Lara

    Agosto 31, 2012 at 7:15 am

    Ciao Cinzia, mi spiace ma non c'è lo zucchero di canna e quindi non posso inserirla, inoltre manca il riferimento al contest sia nel post che in home page… mi spiace

    Rispondi
  4. Unknown

    Marzo 21, 2013 at 10:01 pm

    WOW questa ricetta! davvero W – O – W!

    Rispondi
    • Cinzia

      Marzo 26, 2013 at 2:06 pm

      Grazie!!! provalo perchè è super!

      Rispondi
    • Unknown

      Giugno 21, 2015 at 2:52 pm

      È vero è supeer

      Rispondi
    • Unknown

      Giugno 21, 2015 at 2:52 pm

      È vero è supeer

      Rispondi
    • Cinzia

      Luglio 7, 2015 at 2:41 pm

      😉

      Rispondi

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