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Il polpettone di tonno intelligente sfida il concorso di Delicius!

Agosto 27, 2012 by Cinzia 14 Comments

IMG_3251
L’azienda Delicius ha lanciato una sfida a tutte le mamme (o chi vuole!): un concorso in cui inventare e cucinare un piatto (preparato logicamente con i loro prodotti) adatto ai bambini!!
Potevo non partecipare??
Certo che no!!!
[Ah! Mi votate???????? Mi trovate qui!!]
Ma cosa significa adatto ai bambini?? 
Subito pensiamo, accattivante, bello da vedere! Sì, ma anche sano e nutrizionalmente bilanciato!!!
 
La scelta è ricaduta subito sul classico e intramontabile polpettone di tonno…. alzi la mano chi non lo ama??
Se fate parte di questa nutrita categoria, allora non potete non provare questo salame di tonno!!
Sì perchè non voglio fare la parte della noiosa, ma questo salame è un vero salame intelligente!
Se guardiamo bene gli ingredienti del tipico polpettone di tonno infatti troviamo, oltre logicamente al tonno, uova… parmigiano e … 
ai ai ai, fermi tutti! Già non ci siamo! 
Pesce + uova + formaggio??? Niet!
Questo no essere buono per nostri pampini!!!! 
Il tonno è un alimento genuino sia che si mangi fresco che in scatola, ma affinchè il pasto sia equilibrato non bisogna affiancarlo ad altri tipi di proteine.
Perciò… zac! via le uova, che hanno la sola funzione di legare l’impasto (e poi non dobbiamo neanche cuocerlo), e via il Parmigiano, che è buonissimo ma tende a coprire un po’ tutti i sapori!
Con cosa le rimpiazziamo?? Una patata grossa per legare il tutto,  due carote e una bella rapa rosa, che non solo regala al salame il suo colore tipico, ma lo rende anche un vero concentrato di sostanze utili per la salute grazie alle sue proprietà antianemiche (pensate che le rape contengono una sostanza in grado di rivitalizzare i globuli rossi nel sangue e di riequilibrare i livelli di ferro ), antisettiche, nutrienti e ricostituenti (lo sapevate che sarebbero tra gli alimenti da prediligere durante un’influenza??).
Aggiungiamo qualche alice per esaltare il sapore e qualche omega-3 in più, olive nere tagliate a pezzettini per imitare i granelli di pepe del salame, e il polpettone intelligente è fatto!!
Ingredienti
300g di tonno all’olio di oliva (o se al naturale, aggiugnete un giro d’olio all’impasto)
80-100g di pangrattato
8 alici sott’olio

8 capperi sotto sale

1 patata grande (circa 200g)
1 rapa rossa (circa 100g)
2 carote
30g di olive nere
Preparazione 
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Lessate patate, rapa e carote, e riducetele in purea (io ho usato il minipimer). Passate al mixer il tonno, le alici e i capperi sciacquati sotto l’acqua.
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Lavate e asciugate le olive nere e tagliatele a pezzettini.
Unite tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamateli insieme. Aggiunte un po’ di pangrattato alla volta, fino ad ottenere la consistenza giusta per il polpettone, poi trasferitelo su un pezzo di carta da forno (potete usare anche la pellicola trasparente, ma con la carta da forno è più facile) e dateglia la forma del salame.
Fate riposare in frigo un paio d’ore. Servite a fette, magari su un panino o una piadina con un po’ di insalata e pomodoro!
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Filed Under: Ricette, Secondi, Uncategorized Tagged With: alici, carote, contest, dai 2 anni, olive nere, patate, pesce, polpettone, rapa, ricette per bambini, secondi piatti, senza uova, tonno

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Comments

  1. Arianna

    Agosto 27, 2012 at 1:56 pm

    Questo polpettone è fantastico!!!!! Un'idea strepitosa!!!! Noi mangiamo poco tonno, però è davvero interessante preparato così!!!! E magari riesco anche a far mangiare le rape ai miei cuccioli, che proprio non le vogliono mangiare!!! Oltretutto ce le ho nell'orto……più buone di così!!!!

    Rispondi
    • Cinzia

      Agosto 27, 2012 at 8:28 pm

      Provalo e fammi sapere!! Qui ha avuto successo anche con i più scettici!!
      P.S.
      il tuo orto è proprio una meraviglia! che brava che sei!

      Rispondi
  2. Emy

    Agosto 28, 2012 at 11:05 am

    ma dove si vota? non trovo la tua foto :O

    Rispondi
    • Cinzia

      Agosto 28, 2012 at 1:50 pm

      Grazie!!! Devi cliccare su "sfoglia la ricette" e poi mi trovi con "Il salame di tonno intelligente"
      la foto che ho messo è l'ultima del post…. cmq nell'elenco sono subito la seconda…
      VOTA CINZIA VOTA CINZIA VOTA CINZIA!!
      😉
      grazieeee

      Rispondi
    • Emy

      Agosto 29, 2012 at 4:58 pm

      fatto :*

      Rispondi
    • Cinzia

      Agosto 29, 2012 at 11:27 pm

      g-r-a-z-i-e!!!!!!!!!!! 😉

      Rispondi
  3. Unknown

    Agosto 28, 2012 at 1:57 pm

    Votata!

    Rispondi
    • Cinzia

      Agosto 28, 2012 at 1:59 pm

      Grazzzzieeee!!!!!!!!!
      A buon rendere!!!!! 😉

      Rispondi
  4. Unknown

    Agosto 31, 2012 at 1:25 pm

    Cinzia, polpettone fantastico, ti ho votata su facebook!!!Ti chiedo anche l'amicizia!

    Rispondi
  5. Unknown

    Gennaio 21, 2014 at 2:14 pm

    geniale come sempre!

    Rispondi
    • Cinzia

      Gennaio 24, 2014 at 9:18 am

      Grazie!!!

      Rispondi
  6. Unknown

    Gennaio 21, 2014 at 2:15 pm

    votato cmq 😉

    Rispondi
  7. Aurora

    Aprile 2, 2014 at 2:31 pm

    appena infornato…ops infrigato!

    Rispondi
    • Cinzia

      Aprile 14, 2014 at 10:18 am

      wow!

      Rispondi

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A 28 anni la mia vita scorreva come quella di tantissime quasi 30enni di questo pianeta: un lavoro mezzo precario, un eterno fidanzato, una casa da sistemare (in fretta per me, senza fretta per lui), una data di matrimonio che non si trovava (prima per me, dopo per lui) e la vita di sempre: uscite, amiche, shopping… Continua a leggere…

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