200g di farina 1*
25g di olio extra vergine di oliva
90g di acqua frizzante
*il numero della farina indica il grado di raffinazione. In ogni ricetta potrete usare la farina che preferite; io per queste preparazioni salate uso spesso la 1 per andare in contro ai gusti (noiosi) di Chicco, ma potete anche farle integrali o semi-integrali! Se non avete la farina 1 e volete “replicarla” basterà fare un mix di farina 00 e un 30% di farina integrale!
Per il ripieno:
Crema di olive (io ne ho messa circa 200g, se ne può mettere anche di più!)
ho 2 pupattoli e questi snack li metto sempre in tavola quando si fa un aperitivo o un antipasto…almeno si riempiono ma non di "porcherie" tipo patatine! bella la crema olive e cannellini, la proverò:)
Esatto! Grazie!!!
Ciao io la stessa ricetta la faccio con farcitura di zucchine . Le grattuggio e poi le strizzo con le mani.. Altrimenti restano troppo acquose.. E poi insaporisco con un po' grana grattuggiato .. Sono sempre un successo.
Sì infatti l'importante è che dentro non ci sia un ripieno acquoso se non nn si cuociono bene!!
Sai che forse mi ha salvato la cena? Oggi avevo zero idee!
Fatto con ricotta e pesto, ti so a dire 😉
spero siano piaciute!!!
Ottime, ma sarebbe stato meglio un ripieno un po' più saporito, magari ci stava bene qualche cucchiaio di pesto in più! Ma secondo te posso usare questo impasto per fare delle torte salate? Regge?
Bene!! Sì certo, l'impasto va bene anche per le torte salate!
Mi puoi consigliare un altro ripieno senza formaggio e solo di verdure?non vedo l' ora di farle!grazie!
Delle zucchine trifolate, delle verdure alla griglia, se piace anche una peperonata, cipolle stufate, un sugo di pomodoro e olive un po' ristretto…
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Ciao, secondo tua esperienza, quanto posso essere preparate prima e conservate in frigo?
(sto organizzando la festa di compleanno e sto cercando di capire cosa posso fare prima e conservare in frigo. Potrei forse preparare il rotolo farcito e conservalo in frigo e poi cuocerlo il giorno stesso, che dici?