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Crema di nocciole… ai cannellini!!

Giugno 10, 2014 by Cinzia 18 Comments

crema di nocciole ai fagioli cannellini

Ed ecco la versione al cacao della crema dolce nocciole e cannellini!!
Forse può essere ancora perfezionata perchè spalmata sul pane rimane un pochino più consistente della crema alla nocciola classica (c’è da dire che io poi uso un pessimo mixer che non trita molto, quindi forse se ne avete un più potente la nocciola tritata si sentirà meno)!
E’ però perfetta per farcire crostatine (o al cucchiaio!!).
Quella che vedete qui è stata preparata con una deliziosa frolla al malto senza zucchero che vi posterò a breve! E’ la mia preferita!
 
Il forno ancora non è tornato, ma in compenso è arrivato il caldo, quello vero!
In questo devo confessarlo, sono veramente poco green! In genere il grande caldo non mi ha mai fatto desistere dall’accendere il forno per preparare qualcosa per la colazione, magari con l’aria condizionata a palla!
 
Mi faccio perdonare però usando pochissimo la macchina… mettiamola così!
 
Se proprio devo fare outing ne confesso un’altra: ho la mano piuttosto pesante anche con l’asciugatrice!!
Prima della nascita di Cecilia non l’avevo mai usata, giuro! 
Poi è arrivato questo essserino che ogni 5 minuti voleva mangiare o stare sempre in braccio, chi aveva tempo per stendere??
 
E così è iniziato il mio rapporto d’amore con l’asciugatrice! Tra noi c’è grande rispetto, e anche se non glielo dico tutti i giorni, lei sa quanto la amo!
Con il sole o con la pioggia lei non mi abbandona mai!
 
Ho da dire una cosa però a mia discolpa! Quando metto nell’asciugatrice asciugamani o indumenti di cotone, non c’è bisogno di stirarli, perchè la mia amata me li restituisce così morbidi e soffici, che basta piegarli bene e subito che sono pronti!
Così almeno risparmio l’energia del ferro no?
Dai ditemi che il ferro da stiro consuma più dell’asciuatrice!!
Crema di nocciole ai cannellini
 
Ingredienti

Come per la crema dolce nocciole e cannellini:
220g di cannellini lessati (preparati da voi o quelli in scatola)
100g di nocciole
30-50g di zucchero di canna integrale* (o 50-60g di malto)*
50g di acqua 
 
*potrete partire anche da una quantità minore ed aggiustarla una volta assaggiata!  
 
in più aggiungete:
20g di acqua
30g di cacao amaro


Preparazione

IMG_2893 IMG_2894 IMG_2895
Come per la crema dolce nocciole e cannellini frullate le nocciole con lo zucchero in modo che  si formi una specie di cremina. 

Aggiungete
poi i fagioli e l’acqua(ben sciacquati se usate quelli in scatola) e frullate
tutto nuovamente, fino ad ottenere una crema liscia. 

IMG_2911 IMG_2912 IMG_2947 
Aggiungete il cacao e l’ulteriore acqua e frullate per un’ultima volta.
Assaggiate per regolarvi su dolcezza e densità, ed aggiungete eventualmente ancora un pochino di zucchero o di acqua.

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Filed Under: Dolci, Legumi, Ricette Tagged With: cacao, cannellini, creme, dai 2 anni, dai 3 anni, dolci, legumi, nocciole, ricette, ricette per bambini, senza burro, senza glutine, senza latticini, senza uova, vegan, vegetariane

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Reader Interactions

Comments

  1. Ade

    Giugno 12, 2014 at 12:05 pm

    Oh wow. Sbavo.

    Rispondi
    • Cinzia

      Giugno 24, 2014 at 9:41 am

      eheheh

      Rispondi
  2. Unknown

    Giugno 13, 2014 at 10:57 am

    Questa proprio la devo fare…. i fagioli non li mangiano proprio fatta così per forza dai…

    Grazie Ciao

    Rispondi
    • Cinzia

      Giugno 24, 2014 at 9:43 am

      ehehe direi!!

      Rispondi
  3. Silvia DG

    Giugno 15, 2014 at 6:48 pm

    Ti seguo da tanto tempo, sei davvero brava! ottime idee (qualcuna provata) per i nanetti e non solo!
    Ti ho nominata per il Liebster Award qui le info unacasasumisura.blogspot.it/2014/06/premio-liebster-award.html
    silvia

    Rispondi
    • Cinzia

      Giugno 24, 2014 at 9:41 am

      grazie mille!!! arrivo subito!!!!!!!!!!!

      Rispondi
  4. Unknown

    Giugno 16, 2014 at 5:54 pm

    questa ricetta merita di essere condivisa! grazie per avermi resa tanto felice!! 😉

    Rispondi
    • Cinzia

      Giugno 24, 2014 at 9:43 am

      grazie a te se vorrai condividerla!!!

      Rispondi
  5. Anonimo

    Giugno 22, 2014 at 1:34 pm

    Anch'io tempo fa ho fatto una crema simile.. davvero mi ha sorpreso tantissimo e i miei non ci credevano fosse fatta con i fagioli 🙂
    Buonissima l'idea di farci delle crostatine! Una domanda: come si comporta in cottura in forno?
    Grazie!

    Rispondi
    • Cinzia

      Giugno 24, 2014 at 9:41 am

      la cottura non altera il sapore! anzi a dire il vero mi sembrava anche più buona!!

      Rispondi
  6. Sara - In Una Casa Azzurra

    Luglio 14, 2014 at 9:02 am

    Sììììì il ferro consuma quanto l'asciugatrice, se poi consideri anche il valore del tempo passato a stirare… (questo è quello che mi racconto io per autoconvincermi che non è così disdicevole usare l'asciugatrice anche d'estate) (sigh sob l'autoconvincimento funziona fino a un certo punto e i sensi di colpa ancora un po' ci sono… 😛 )

    Rispondi
    • Cinzia

      Luglio 18, 2014 at 3:29 pm

      ci capiamo io e te!! 😉

      Rispondi
    • Sara - In Una Casa Azzurra

      Luglio 18, 2014 at 6:45 pm

      ^_^

      Rispondi
  7. Unknown

    Novembre 15, 2014 at 5:26 pm

    È un mese che ti seguo ed ho imparato veramente tanto per mangiare e sopratutto far mangiare le mie bambine, in modo sano e appetitoso. Ho provato già tante ricette e anche questa è fantastica! Grazie!!!

    Rispondi
    • Cinzia

      Novembre 17, 2014 at 4:00 pm

      Grazie!!! che carina… questi commenti sono quelli che amo di più!!
      dai mamme, unite ce le possiamo fare!!! 😉 😉

      Rispondi
  8. Mile

    Giugno 4, 2015 at 3:33 pm

    Questo commento è stato eliminato dall’autore.

    Rispondi
  9. Mile

    Giugno 4, 2015 at 3:35 pm

    Ciao! Grazie per la tue ricette salutari, finalmente mi sto liberando di merendine e schifezze varie! Proverò sicuramente anche questa.
    Domanda: per quanto si conserva? Frigo?
    Grazie!

    Rispondi
    • Cinzia

      Giugno 12, 2015 at 8:37 am

      una settimana in frigo direi! noi l'abbiamo sempre finita prima! 😉

      Rispondi

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