• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Mammarum
  • Benvenuto!
    • Su di me…
    • Contattami
  • Ricette
    • Primi
    • Secondi
    • Contorni
    • Legumi
    • Snack salati
    • Frutta
    • Dolci
  • Feste
    • Befana
    • Carnevale
    • Festa dei nonni
    • Festa del papà
    • Festa della mamma
    • Halloween
    • Natale
    • Pasqua
    • San Valentino
    • 25 Aprile
    • 2 Giugno
    • Giornata della Gentilezza
  • Giochi
    • Videogame
    • Giocattoli
    • Giochi fai da te
    • Idee regalo
  • Free Printable
  • Imparare giocando
    • Arte
    • Educazione Civica
    • Geografia
    • Geometrica
    • Inglese
    • Italiano
    • Matematica
    • Musica

Panna montata alle mandorle (veg)

Luglio 23, 2014 by Cinzia 7 Comments

panna di mandorle

Questa ricetta vi farà sentire dei veri maghi e sono sicura che se coinvolgerete i vostri bambini nella preparazione, divertirà un bel po’ anche loro!
Come trasformare un bicchiere di mandorle e uno di acqua in una panna cremosa??
Semplicemente con l’uso del frullatore, ed otterrete una meravigliosa panna vegetale sana e 100% fatta in casa, ricca di ferro, vitamine e calcio! 

Potrete così arricchire una macedonia con una panna vegetale che non solo piacerà ai vostri bambini, ma che gli farà anche bene. Non prevedendo cottura infatti le mandorle conserveranno tutte le loro nuerose benefiche proprietà!
 
A me non piace usare le panne vegetali che si comprano, anche se biologiche, non so se sbaglio ma mi danno l’idea di essere non molto sane… la panna montata poi è una cosa che qui in casa non usiamo mai, l’ho usata per farcire la torta di Cecilia di compleanno l’anno scorso, ma quest’anno ho nel taschino un bel po’ di alternative più sane (giuro che ve ne parlerò).
Lo stesso discorso però non vale in giro, perchè nelle torte di compleanno alle varie feste, e nei gelati la panna la fa da padrone!
Perciò almeno in casa cerco di proporre un’alternativa, che però deve essere sana!

Il sapore di questa panna veg fatta in casa è quello del latte di mandorle, perciò perchè gradiate questa panna vegetale è ovvio che debba piacervi questo gusto(a me ad esempio non piace molto, lo trovo troppo dolciastro, a Cecilia invece sì) !
Un’altra alternativa per preparare una soffice panna montata in casa è quella di montare la parte solida del latte di cocco tenuto almeno una notte in frigo… magari vi posterò il procedimento a breve!
(qui il video della ricetta originale)
 
Ingredienti
150g di mandorle spellate (ma non tostate)
230g acqua fredda di frigo
Opzionale:
per una versione più dolce:

un cucchiaino di zucchero di canna a velo

per una versione bianca:
un cucchiaio di cocco rapè (o farina di cocco… come lo chiamate!?)
per una versione rosa:
una fragola congelata
 
per una versione scura:
un cucchiaio di cacao (o di caffè solubile)

Preparazione
IMG_3072 IMG_3082 IMG_3083 
Qualche ora prima (o il giorno prima) mettete le mandole in freezer e il bicchiere d’acqua in frigo.
Quando le mandorle saranno congelate e l’acqua fredda, mettete tutto nel frullatore (anche gli eventuali ingredienti opzionali) e frullate fino ad ottenere una consistenza pannosa.

Potrebbero anche interessarti:

  • Ebook gratis ricette veg
    Ebook gratis ricette veg
  • Biscotti mandorle e albumi per la merenda dei bambini!
    Biscotti mandorle e albumi per la merenda dei bambini!
  • Biscotti di Natale per bambini: gli alberi di frolla all’olio e mandorle
    Biscotti di Natale per bambini: gli alberi di frolla…
  • Pasta al salmone affumicato senza panna
    Pasta al salmone affumicato senza panna
  • Mini cheesecake senza panna
    Mini cheesecake senza panna
  • Torta cacao e panna facile e veloce senza burro
    Torta cacao e panna facile e veloce senza burro

Filed Under: Dolci, Ricette Tagged With: dai 18 mesi, dai 2 anni, dai 3 anni, dolci, mandorle, panna, ricette, ricette per bambini, senza cottura, senza latticini, vegan, vegetariane

Previous Post: « Croissant senza lievitazione per mamme di fretta
Next Post: Biscotti al malto senza zucchero »

Reader Interactions

Comments

  1. Unknown

    Luglio 23, 2014 at 4:04 pm

    Che idea geniale! Me la salvo, adoro il gusto delle mandorle quindi per me va benissimo questa panna montata finta!!! Buona serata!

    Rispondi
  2. Unknown

    Luglio 24, 2014 at 3:22 pm

    Ciao,
    piacere di conoscerti, sono Virginia del blog mammamiaquantericette.
    Sono capitata nel tuo blog per caso e mi piace tantissimo.
    Complimenti.
    Anche io ho iniziato a portare a tavola dei cibi "alternativi", ma a volte, il poco tempo lascia il posto a dei cibi "non genuini" …
    Buona giornata
    Virgy

    Rispondi
  3. Arianna

    Luglio 28, 2014 at 7:32 am

    Ho provato a farla con il bimby, ma è rimasta una palla di di farina sob!

    Rispondi
    • Cinzia

      Agosto 9, 2014 at 9:05 pm

      Cavoli mi dispiace!! Ma come mai?? Hai messo tutta l'acqua ?? Forse il bimby è troppo potente??

      Rispondi
    • Roberta

      Dicembre 23, 2021 at 6:20 pm

      Ciao, le mandorle sono attivate? Grazie

      Rispondi
  4. Roberta

    Dicembre 24, 2021 at 12:51 pm

    Ciao! Felice di aver trovato la tua ricetta…ma le mandorle sono attivate prima di essere frullate? Grazie

    Rispondi
    • Cinzia

      Dicembre 27, 2021 at 2:58 pm

      Puoi farlo se vuoi, la ricetta viene ugualmente!

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Primary Sidebar

A 28 anni la mia vita scorreva come quella di tantissime quasi 30enni di questo pianeta: un lavoro mezzo precario, un eterno fidanzato, una casa da sistemare (in fretta per me, senza fretta per lui), una data di matrimonio che non si trovava (prima per me, dopo per lui) e la vita di sempre: uscite, amiche, shopping… Continua a leggere…

Detective-Junior-banner

COSA CERCHI?

I miei libri

SEGUIMI SU INSTAGRAM

Categorie

Ricette

YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=XZcIIvOP0Yo

Iscriviti al canale

Archivi

Tag

antipasti (83) biscotti (120) cacao (60) carote (42) cioccolata (53) colazione (50) contest (59) contorni (41) da 12 mesi (173) dai 2 anni (348) dai 3 anni (443) dai 18 mesi (222) dolci (250) finger food (36) frutta (43) Giochi bambini fai da te (78) giochi per bambini (74) halloween (50) idee regalo (34) legumi (52) merenda (52) Natale (105) pane pizza e focacce (45) pesce (43) piatti unici (36) polpette (44) post sponsorizzato (36) primi (119) ricette (603) ricette dietetiche (87) ricette per bambini (574) riciclo (37) ricotta (45) Risparmiare (52) secondi piatti (118) senza burro (302) senza glutine (126) senza latticini (213) senza uova (281) senza zucchero (55) snack salati (66) torte (90) vegan (389) vegetariane (515) verdure (45)

Footer

P.IVA 04680040401

Copyright © 2023 · MAMMARUM