• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
Mammarum
  • Benvenuto!
    • Su di me…
    • Contattami
  • Ricette
    • Primi
    • Secondi
    • Contorni
    • Legumi
    • Snack salati
    • Frutta
    • Dolci
  • Feste
    • Befana
    • Carnevale
    • Festa dei nonni
    • Festa del papà
    • Festa della mamma
    • Halloween
    • Natale
    • Pasqua
    • San Valentino
    • 25 Aprile
    • 2 Giugno
    • Giornata della Gentilezza
  • Giochi
    • Videogame
    • Giocattoli
    • Giochi fai da te
    • Idee regalo
  • Free Printable
  • Imparare giocando
    • Arte
    • Educazione Civica
    • Geografia
    • Geometrica
    • Inglese
    • Italiano
    • Matematica
    • Musica

Torta vegan alle carote con gocce di cioccolata

Gennaio 12, 2015 by Cinzia 9 Comments


A grande richiesta ecco la ricetta della torta di carote vegan, ovvero senza burro, senza uova e senza latte, resa golosissima da tante gocce di cioccolata!

Ovviamente è buona anche senza, ma la coppia gocce di cioccolata-carote (potrà sembrarvi strano) è veramente vincente! 
Mutuata dalla torta di carote senza burro, quesa torta di carote vegan è diventata la nostra preferita in casa!

Le carote sono un ortaggio che in genere piace ai bambini, e questo è un bene perchè sono ricche di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A, importantisima per tante funzioni dell’organismo.
Sappiamo
infatti quasi tutti che le carote fanno bene alla vista e alla pelle,
ma in pochi sanno che tra le proprietà della vitamina A c’è anche quella
di rinforzare il sistema immunitario! E in questo periodo, con il picco delle influenze,  ce n’è proprio
bisogno (e noi ne sappiamo qualcosa!!).
Per
questo proporre per la colazione dei nostri bambini una bella fetta di
torta di carote può essere un ottimo modo di iniziare la giornata, basta
che sia la fetta della torta giusta!!
Di
ricette di torte di carote ce ne sono infatti veramente tante, e per fortuna
questa è una di quelle torte che generalemente viene preparata con
l’olio al posto del burro!
 
Noi
però possiamo fare ancora qualcosa di più per offrire una sana
colazione ai nostri bambini: possiamo per essempio aggiungere un po’ di
farina integrale alla consueta farina 00, per assicurargli energia e
fibre.  
Possiamo diminuire la quantità di zucchero, perchè nelle ricette
in genere ce n’è sempre veramente troppo, e magari usare quello di canna integrale!
Possiamo
eliminare le uova, perchè per avere una torta buona e soffice non sono obbligatorie, e sicuramente in settimana troveremo un’altra occasione in cui consumarle (se le vogliamo mangiare).
Ecco
quindi la versione definitiva della nostra torta di carote ideale! Se i
vostri bambini amano già la torta di carote sono sicura che la
apprezzeranno tantissimo, ma se invece non è così, io vi consiglio di
fare comunque un ultimo tentativo con questa ricetta ricca di tante buona gocce di cioccolata.  Male che vada
la mangerete voi!!
Perdonatemi se non vi lascio il procedimento passo passo per preparare la torta ma è veramente semplicissima!
Se avete un boccale del mixer abbastanza grande potrete prepararla tutta lì, senza dovere sporcare altre ciotole (si parte infatti tritando molto finemente le carote e poi si aggiunge tutto il resto!!).

Ingredienti
300g di carote grattugiate
300g di farina (1 oppure 2 oppure 150g integrale + 150g 00 oppure farro)
110g di zucchero di canna grezzo
200g di latte vegetale
70g di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito

Preparazione
Tritate finemente le carote nel mixer.
Se avete un boccale del mixer abbastanza grande aggiungete direttamente lo zucchero e il latte e mescolate (o continuate a frullare), altrimenti amalgamate il composto in una ciotola più grande.
Aggiungete poi la farina ed il lievito, e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete infine le gocce di cioccolata, mescolate un’ultima volta, e cuocete in forno caldo ventlato a 180° per circa 35 minuti.

Potrebbero anche interessarti:

  • Torta vegan pere e gocce di cioccolata
    Torta vegan pere e gocce di cioccolata
  • Torta vegan fragole e gocce di cioccolata
    Torta vegan fragole e gocce di cioccolata
  • Muffin vegan con gocce di cioccolata (senza grassi)!!
    Muffin vegan con gocce di cioccolata (senza grassi)!!
  • Torta yogurt, cocco e gocce di cioccolata senza burro e senza olio
    Torta yogurt, cocco e gocce di cioccolata senza burro e…
  • Torta light con gocce di cioccolata
    Torta light con gocce di cioccolata
  • Panini dolci alla zucca con gocce di cioccolata
    Panini dolci alla zucca con gocce di cioccolata
  • Dopo la torta zebrata… la torta tigrata (torta carote e cacao)!
    Dopo la torta zebrata… la torta tigrata (torta carote e…
  • Torta pere e cioccolata vegan
    Torta pere e cioccolata vegan

Filed Under: Dolci, Ricette Tagged With: carote, dai 2 anni, dai 3 anni, dolci, ricette per bambini, senza burro, senza latticini, senza uova, torte, vegan, vegetariane

Previous Post: « 101 idee per riempire la calza della Befana
Next Post: Torta sacher vegan e light »

Reader Interactions

Comments

  1. Eleonora Gambon

    Gennaio 12, 2015 at 12:51 pm

    I love carote+cioccolato! Questa versione very light mi intriga, la proverò!

    Rispondi
  2. zia Consu

    Gennaio 12, 2015 at 8:01 pm

    Da fare subito 🙂
    Grazie della condivisione e felice settimana <3

    Rispondi
  3. Elisa

    Gennaio 17, 2015 at 5:44 pm

    Fatta…è buonissima! Ma poi memore di una vecchia torta che facevo, oggi l'ho rifatta sostituendo a 100 g di farina 100 g di mandorle tritate ma non ho messo il cioccolato…buona anche così!

    Rispondi
    • Cinzia

      Gennaio 26, 2015 at 10:28 pm

      Grazie Elisa, sono contenta!! Prova anche con 100g di nocciole… per me è super!!

      Rispondi
      • Valentina C.

        Ottobre 8, 2020 at 8:52 pm

        Complimenti per il sito. Ho già provato questa ed altre ricette con successo. Veramente una piacevole scoperta per me che sono una mamma lavoratrice sempre di corsa

        Rispondi
        • Cinzia

          Ottobre 9, 2020 at 7:53 am

          Grazie!! Mi fa tanto piacere!!! L’idea è proprio quella… anche se siamo di corsa c’è modo di sopravvivere degnamente anche in cucina!!! 😉 Fammi sapere quando proverai qualcos’altro! A presto!

          Rispondi
  4. frà - www.lamuccavolante.it

    Marzo 12, 2015 at 9:14 pm

    Buonissima!!!! L'ho fatta settimana scorsa e invece di farla a mo di torta ho diviso l'impasto in formine più piccole di silicone. Risultato ottimo… Perfetta come merenda da portare a spasso o per la colazione!!

    Rispondi
    • Cinzia

      Marzo 16, 2015 at 4:38 pm

      Ottimi anche così!! brava!!!

      Rispondi
    • frà - www.lamuccavolante.it

      Marzo 18, 2015 at 2:34 pm

      sono state un successone….al terzo giorno ne volevo una per colazione ma me le avevano spazzolate..

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Primary Sidebar

A 28 anni la mia vita scorreva come quella di tantissime quasi 30enni di questo pianeta: un lavoro mezzo precario, un eterno fidanzato, una casa da sistemare (in fretta per me, senza fretta per lui), una data di matrimonio che non si trovava (prima per me, dopo per lui) e la vita di sempre: uscite, amiche, shopping… Continua a leggere…

Detective-Junior-banner

COSA CERCHI?

I miei libri

SEGUIMI SU INSTAGRAM

Categorie

Ricette

YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=XZcIIvOP0Yo

Iscriviti al canale

Archivi

Tag

antipasti (83) biscotti (120) cacao (59) carote (42) cioccolata (53) colazione (50) contest (59) contorni (41) da 12 mesi (173) dai 2 anni (348) dai 3 anni (443) dai 9 mesi (34) dai 18 mesi (222) dolci (250) finger food (36) frutta (43) Giochi bambini fai da te (78) giochi per bambini (74) halloween (50) legumi (52) merenda (52) Natale (105) pane pizza e focacce (45) pesce (43) piatti unici (36) polpette (44) post sponsorizzato (36) primi (119) ricette (603) ricette dietetiche (87) ricette per bambini (574) riciclo (37) ricotta (45) Risparmiare (52) secondi piatti (118) senza burro (301) senza glutine (126) senza latticini (212) senza uova (280) senza zucchero (55) snack salati (66) torte (89) vegan (388) vegetariane (514) verdure (45)

Footer

Copyright © 2023 · MAMMARUM