Tanto per rispettare le tradizioni noi abbiamo passato Pasqua a casa… con Cecilia con l’influenza.
Allora perchè non organizzare un bel pic nic sul tappeto??
Noi lo abbiamo improvvisato un po’, per rompere la noia e non imbalsamarci davanti alla televisione!
Tanto non serve molto… un dolcetto magari preparato insieme o una macedonia golosa, una coperta e un po di fantasia!
Noi avevamo una vaschetta di fragole avanzata dal pranzo di Paqua, un uovo di gallina felice solitario, abbiamo aggiunto un po’ di farina e un po’ di zucchero, ed è venuta fuori una torta veramente buona, dolce e golosa!
(La prossima volta proverò a sostiruire l’uovo con un vasetto di yogurt, per vedere se verrà ugualmente così buona e soffice! Intanto anche questa è molto leggera, perchè completamente senza burro e olio!)
Torta di fragole (light)
400g di fragole
200 gr di farina 1
90 g di zucchero di canna (grezzo o integrale)
120g di latte vegetale (io di riso)
1 uovo
La scorza grattata di un limone (chi non la ama può usare una baccello di vaniglia, oppure niente)
Mezza bustina di polvere lievitante
Mettete in una terrina lo zucchero e l’uovo e sbattetelo con un cucchiaio. Unite il latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite la farina e ri-mescolate.
Unite infine la mezza bustina di lievito e la scorza grattata del limone.
Mettete la carta da forno in una teglia e versateci il composto.
Sbucciate la frutta a fettine sottili e fatele affondare nell’impasto disponendole a raggiera, o come più vi piace.
Infornare a 180° (forno preriscaldato) 25-30 minuti.
Diciamo che fino ai 3 anni lo zucchero sarebbe proprio meglio evitarlo… io con Cecilia ci sono riuscita fino ai 2 e mezzo… con Carolina mi vedo più disperata perchè andando avanti sarà più dura fare colazioni diverse dalla sorella maggiore! essendo però questa torta con poco zucchero e molta frutta.. ho azzardato un dai 2 anni invece che dai 3! insomma il tutto per dire che la discriminante è lo zucchero!
Ciao Cinzia e ciao a tutte, ho fatto questa torta veloce ieri sera…. BUONISSIMA!!!! Davvero credo la torta più buona che ho fatto fino ad ora, apprezzatissima anche dal mio compagno ( di solito è ancora un po' diffidente verso le ricette senza burro) e dal piccolo di due anni e mezzo. Davvero velocissima e semplice da fare e con ottimi risultati! Grazieeeee
Ciao Cinzia e ciao a tutte, ho fatto questa torta veloce ieri sera…. BUONISSIMA!!!! Davvero credo la torta più buona che ho fatto fino ad ora, apprezzatissima anche dal mio compagno ( di solito è ancora un po' diffidente verso le ricette senza burro) e dal piccolo di due anni e mezzo. Davvero velocissima e semplice da fare e con ottimi risultati! Grazieeeee
bravissime,ecco cosa ci vuole per far festa,tanta voglia di..inventare,organizzare,un bacione
Mi piacciono un sacco le ricette semplici come questa…
Posso chiedere come mai questa ricetta (secondo te) è dai 2 anni in su?
Grazie!:-))
Diciamo che fino ai 3 anni lo zucchero sarebbe proprio meglio evitarlo… io con Cecilia ci sono riuscita fino ai 2 e mezzo… con Carolina mi vedo più disperata perchè andando avanti sarà più dura fare colazioni diverse dalla sorella maggiore! essendo però questa torta con poco zucchero e molta frutta.. ho azzardato un dai 2 anni invece che dai 3! insomma il tutto per dire che la discriminante è lo zucchero!
Ho capito…
comunque di zucchero ce n'è davvero poco, poi mica si fanno fuori una teglia intera 😛
io magari sì… loro no!!! 😉 😉
Ciao Cinzia e ciao a tutte, ho fatto questa torta veloce ieri sera…. BUONISSIMA!!!! Davvero credo la torta più buona che ho fatto fino ad ora, apprezzatissima anche dal mio compagno ( di solito è ancora un po' diffidente verso le ricette senza burro) e dal piccolo di due anni e mezzo. Davvero velocissima e semplice da fare e con ottimi risultati! Grazieeeee
Ciao Cinzia e ciao a tutte, ho fatto questa torta veloce ieri sera…. BUONISSIMA!!!! Davvero credo la torta più buona che ho fatto fino ad ora, apprezzatissima anche dal mio compagno ( di solito è ancora un po' diffidente verso le ricette senza burro) e dal piccolo di due anni e mezzo. Davvero velocissima e semplice da fare e con ottimi risultati! Grazieeeee