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200g di datteri
150g di nocciole (o mandorle o altro mix di frutta secca)
10g di cacao amaro in polvere
Se avete tempo mettete in ammollo i datteri per un paio d’ore, altrimenti saltate questa parte (serve a re-idratarli un po’ per aiutare la digestione, ma sono sincera io spesso non lo faccio!).
Scolateli, eliminate il nocciolo e frullatele fino a ridurle “in crema”. A parte frullate la frutta secca fino a ridurla in farina. In una ciotola unite i due ingredienti insieme al cacao e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani prendete piccoli pezzi di impasto e fateli rotolare nel palmo delle mani per ottenere tante palline (è perfetto farvi aiutare dai vostri bambini, anche se vi avverto che mentre le preparerete ve ne mangerete un sacco!!).
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