200g farina 2(o solito mix metà integrale metà farina 0)
200g di fiocchi d’avena integrali
100g zucchero di canna integrale
1 bustina di polvere lievitante
90g olio extra vergine di oliva
90-100g di acqua tiepida
Frullate nel mixer i fiocchi d’avena e riduceteli in farina. Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, aggiungete prima l’olio e poi l’acqua e lavorate fino ad avere un composto omogeneo.
Dividete più o meno l’impasto in due, usate la parte più grande per la base e formate il primo strato schiacciando piccoli pezzi con le mani. Spalmate la marmellata in maniera uniforme.
Completate con il resto del composto sbricioloso tenuto da parte.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Proprio lunedì ho comprato dei fiocchi d'avena. ..e guarda cosa mi pubblichi oggi…e infatti…già fatta e già assaggiata…un successone sia con mio marito che con mia figlia! !! Grazie!
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Cercavo proprio una ricetta di sbrisolona senza burro! La devo provare assolutamente! Le dosi che proponi per quale dimensione di stampo sono? Grazie!