Gelato light yogurt e ricotta

Ve la ricordate la ricetta del tiramisù light senza uova, mascarpone, panna e affini!

Ecco quella crema che viene fuori da quella ricetta lì secondo me è così buona che si meritava anche una seconda vita! 

Era da un po’ che mi frullava l’idea… ma se provassi a metterla nella gelatiera??

Non l’avessi fatto!!

Tra un po’ mi mangiavo mezzo kilo di gelato yogurt e ricotta da sola!!

Delizioso e leggero! 

Un gelato da mangiare così, senza niente, ma da provare anche con scaglie di cioccolato, cioccolata fusa, frutti di bosco, e chi più ne ha più ne metta!!

Ricetta gelato light yogurt e ricotta

Opzionale:

80g di cioccolata fondente (minino 70%)

In
una ciotola mettete lo yogurt,  la ricotta magra e lo zucchero a velo e
mescolate con un cucchiao per amalgamare. Passate poi il tutto con una
frusta elettrica, fino ad ottenere una crema liscia e gonfia. Con un
coltello spezzettate la cioccolata (io cerco di grattugiarne anche un
po’, in modo che si amalgami meglio nella crema).

Mettete tutto nella macchina del gelato e fate partire…

mangiatelo subito o conservatelo in freezer (ma dai?!), avendo l’accortezza di tirarlo fuori una decina di minuti prima di servirlo!