Da piccola (a dire il vero fino all’anno scorso… ) non amavo le torte con la frutta a pezzetti perché non mi piaceva la consistenza della frutta cotta.
Ora mi sono dovuta decisamente ricredere, anzi amo la frutta nei dolci e sono anche consapevole che li rende naturalmente più dolci e anche più sani!
Diciamo che l’ho preparata più che altro per avere una ricetta nuova di stagione sul blog, e invece me ne sono completamente innamorata!
La ricetta di questa torta di pere e cioccolata è senza burro, senza uova, senza latticini e senza grassi di alcun tipo!
Ma come al solito vi do la mia garanzia della sua bontà e golosità!!
Ricetta torta pere e cioccolata
210g di farina (io di solito faccio metà farina 0 e metà integrale, ottima anche con la farina di farro)
40g di cacao amaro
100g di zucchero di canna integrale
260g di latte di soia
1 bustina di polvere lievitante
3 pere
Metttete il latte insieme allo zucchero in un pentolino e scaldatelo mescolando per farlo sciogliere.
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi, poi unite il latte zuccherato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine.
Mettete il composto in una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno caldo ventilato a 180° per 20 minuti.
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