Fatto in casa in questo caso è, secondo me, molto molto più buono!
Ingredienti:
500g di farina 1
40g di olio extra vergine di oliva
250g di acqua molto calda
8g di sale
Spianaci, rosole, misto erbe fresche o surgelate (io 1 confezione di cubetti di spinaci Foglia Più della Orogel)
Preparazione:
Cuocete le erbe/spinaci in padella, in entrambi i casi con un chucchiaio di olio e uno d’acqua, uno spicchio d’aglio e salate a piacere.
Una volta cotte mettetele in un colino a scolarsi per benino.
Nel frattempo preparate l’impasto dei cassoni seguendo questa ricetta della piadina romagnola all’olio di oliva. Dividete l’impasto in più palline e mettetele in un contenitore coperto da uno strofinaccio o chiuso con un coperchio.
Stendete con il mattarello l’impasto su di un piano ben infarinato. Con una ciotola tagliate la forma dei vostri cassoncini.Farciteli con le erbe ben scolate, bagnate i bordi e richiudeteli su sè stessi.
E’ molto semplice, l’unico trucco da utilizzare è quello di avere sempre il piano ben infarinato, in modo che l’impasto non si appiccichi.
Cuocete sul testo o su una teglia anti aderente a fiamma medio alta, girandole da entrambi i lati .
Gnammy.. Si avvicina l'ora di pranzo e questi sembrano proprio buoni!
un bacione
Sara
This is Sara
ciao cinzia!si può usare anche la farina integrale?oppure quella di farro?al momento in casa non ho nè 2 nè 1 nè 0!!!
Certo!!
io se la preparo 100% integrale qui però non va molto… così opto per la 1!