Torta light al cacao e yogurt senza burro

Ci siamo, domani inizia la scuola!

Cosa ne dite di iniziare la giornata con una fetta di torta light allo yogurt e cacao, senza burro?

Appena sveglia io ho bisogno di mangiare e bere qualcosa. Anzi, finché non ho messo qualcosa nello stomaco ho l’impressione di non essermi ancora svegliata del tutto (a volte la stessa impressione mi accompagna fino all’ora di cena!!!

Carolina è come me, appena si sveglia ha fame e vuole mangiare!

Cecilia invece mi fa dannare, non mangerebbe niente!

Il suo stomaco è chiuso per un bel po’, e questo vale non solo quando c’è la scuola.

Quando era più piccola infatti, pur non essendo mai stata una di grandi appetiti mattutini, diventava inappetente più che altro nei mesi dell’asilo, mentre crescendo direi che non farebbe colazione quasi mai! Neanche quando era in vacanza!

Ovviamente ognuno ha i suoi ritmi e le sue abitudini, però saltare completamente la colazione è una cosa che non mi sento proprio di lasciare fare a Cecilia, ancora di più adesso che inizierà la scuola e che quindi non avrà modo di mangiare qualcosa fino all’intervallo.

Per questo sperimento e provo alternative che possano risvegliarle l’appetito!

Andando per tentativi ho scoperto che non le dispiace la colazione salata, che è comunque un’ottima alternativa, ovviamente a patto che non ci si appesantisca troppo (anzi non mancheranno le nostre proposte a breve!!).

Qualche giorno fa però mi ha chiesto la torta al cioccolato, e quando le mie bambine la chiedono so che la ricetta della torta al cioccolato che amano è questa.

Anche a me piace tantissimo ed è la mia preferita, ma avevo voglia di cambiare e ho rispolverato questa versione della torta allo yogurt e cacao senza burro, che preparo dai tempi del liceo e che mi aveva passato la mia carissima amica Elena.

E’ veramente soffice e golosa, pur non avendo il burro. Lo yogurt infatti lo sostituisce benissimo, e volendo potrete utilizzare lo yogurt di soia per una torta senza latticini.

Come al solito l’ho modificata seguendo alcuni dei 10 trucchi per dolci più sani, che mi spero che anche voi seguiate!!

Buon inizio scuola a tutti!

Ricetta torta light al cacao e yogurt senza burro

Ingredienti:

225 farina (io di tipo 2)
150 g zucchero di canna grezzo
50g cacao amaro
250g di yogurt bianco (anche di soia, per una versione della torta al cacao senza latticini)
50 g olio (quello che preferite)
3 uova
1 bustina di polvere lievitante

Procedimento