Ecco la ricetta della Torta sbriciolata ricotta e cacao… che bontà!!
Ormai mi rendo conto di avervela proposta veramente in tantissimi modi, ma che dire, è una delle mie torte preferite.
Sarà il perfetto connubio tra la frollosità del biscotto esterno e la morbidezza e la freschezza del ripieno alla ricotta, o il fatto che è davvero veloce da preparare, o che è così facile che le bambine possono cucinarla praticamente da sole, ma le torte in questa versione qui in casa vanno davvero alla grande!!
Infatti la frolla si prepara mischiando semplicemente i vari ingredienti insieme, o dovendo ottenere un composto sbricioloso, non serve nessuna particolare esperienza o talento: è a prova di prime volte in cucina o di manine pasticcione!
Invece per il ripieno basta mescolare la ricotta con un po’ di zucchero (o il dolcificante che preferite) e cioccolata.La vera difficoltà della realizzazione di questa torta è in realtà non mangiarsi tutta la crema alla ricotta prima di farcirci la crema!!
Per chi vuole un ripasso, queste sono le torte sbriciolate che abbiamo progettato!!
Questa torta sbriciolata ricotta e cacao ha una frolla al cacao, senza burro.
Volendo potete combinare i vari impasti e ripieni per creare la torta sbriciolata perfetta per voi!!
per la base
280g di farina 1
20g cacao amaro
100g di zucchero di canna grezzo o integrale
70g olio di mais
1 uovo
1 bustina polvere lievitante
per la farcia
500 gr di ricotta,
50 gr di zucchero,
100 gr di cioccolato fondente.
Procedimento Torta sbriciolata ricotta e cacao:
Per preparare la torta Torta sbriciolata ricotta e cacao in una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato grossolanamente.
In un’altra ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il cacao e la polvere lievitante. Aggiungete l’olio e mescolate con un cucchiaio. Unite poi anche l’uovo e dopo una prima mescolata con il cucchiaio inziate a mescolare con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Ricoprite una tortiera foderata di carta forno con una metà abbondante del composto sbricioloso, compattando la base con le mani.
Su questo versate la ricotta e infine completate con il resto del composto sbricioloso tenuto da parte.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Buona questa versione! La proverò senz'altro
Fammi sapere!