Ecco un’altra versione delle chiacchiere (o fiocchetti) questa volta in versione vegan, senza burro, senza uova e senza latticini!

Potete scegliere se cuocere le chiacchiere – fiocchetti in forno o fritte, noi ovviamente le abbiamo cotte al forno, anche perché, volete sapere la verità? Io non ho mai fritto niente!

L’idea mi ha sempre spaventato! Non che non in questa casa non si mangi mai niente di fritto, ma riserviamo l’occasione per i ristoranti che conosciamo e in cui sappiamo di poterci fidare!

Tra l’altro il fritto non è più demonizzato come una volta e sappiamo che non c’è più bisogno di bandirlo completamente dalle nostre tavole: un paio di volte al mese possiamo anche concedercelo!

Io però convesso di non essere amante dei dolci fritti: molto meglio delle patatine fritte “vere” o un bel fritto di pesce! Voi cosa ne dite??

Leggi anche: ricetta chiacchiere al forno

Ricetta chiacchiere vegan al forno

Ingredienti chiacchiere vegan al forno:
120g farina tipo 1
60g di latte vegetale
10g olio di mais
10g zucchero di canna
1 cucchiaio di anice
1 limone naturale

Opzionale:
1 cucchiaino di zucchero a velo

Procedimento chiacchiere vegan al forno:

Mettete lo zucchero, il latte vegetale, l’olio e l’anice in una ciotola e sbattete insieme gli ingredienti.
Grattate un po’ di buccia di limone e aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendete la pasta molto sottile.

Con un coltello o un tagliapasta ritagliate tanti rettangoli ed effettuate un’incisione anche al centro.

Cuocete in forno caldo ventilato a 200° per circa 7-10 minuti a seconda della grandezza, fino a quando i bordi sono dorati.

Sono buone così, spolverate con un cucchiaio di zucchero a velo o del cioccolato fondente fuso.