Il nome a questi deliziosi biscotti vegan glielo avevate dato voi su Instagram un po’ di tempo fa quando avevo pubblicato la foto (se non mi seguite ancora guai a voi!!! Mi trovate qui: https://www.instagram.com/mammarum/), e mi è piaciuto così tanto che ho deciso di chiamarli proprio così: i bau-scotti!
Realizzarli è facilissimo e non serve un taglia biscotti speciale, ma basta il taglia biscotti a forma di cuore, che molto probabilmente avremo tutti in casa!
Si prepara poi la frolla per i biscotti, si divide in due e ad una metà di aggiunge un po di cacao, e la base è pronta.
Per fare poi gli occhietti e i vari dettagli basta usare le mandorle a lamelle e le gocce di coccolata, o la cioccolata fontane fusa.
Io ho utilizzato una frolla senza burro, voi comunque potete utilizzare la frolla che preferite per realizzare questi biscotti a forma di cagnolino, anche se vi consiglio di provare la nostra versione perché è veramente buona, semplice e versatile!
Ricetta BAU-scotti
(biscotti bicolore con frolla senza burro)
Ingredienti:
350g di farina tipo 2
2 uova
80g di zucchero di canna
70g di olio di semi
1 cucchiaino di polvere lievitante (4g circa)
Procedimento:
In una sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi poi l’olio e il lievito e mescola ancora.
Aggiungi poi un po’ di farina alla volta fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile.
Dividi la pasta ottenuta in due parti, aggiungi un cucchiaio di cacao e impastalo fino a che il colore non diventa
Per farla al cioccolato dividiamo in due l’impasto e a una parte aggiungiamo qualche cucchiaio di cacao lavorando per bene con le mani fino a che il colore diventa omogeneo.
Stendi la frolla bianca con il matterello e ricava tanti cuori.
Fai lo stesso con la frolla al cacao, ma taglia poi i cuoi a metà e aggiungi li come se fossero le orecchie del cane al cuore bianco.
Se hai le gocce di cioccolata in casa aggiungile come naso al centro del cuore.
Cuoci in forno caldo ventilato per circa 10-12 minuti.
Quando sono pronti metti a sciogliere qualche pezzetto di cioccolata fondente e decora il musetto del cane.
Metti un puntino di cioccolato fondente anche in corrispondenza degli occhi (farà da colla) appoggia una lamella di mandorla e poi decora con un atro puntino per fare la pupilla.
I BAU-scotti sono pronti per essere sgranocchiati!
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