Calendario dell’Avvento in cucina con i bambini, giorno 13: Santa Lucia!
Per questo giorno così speciale abbiamo scelto una pasta… stellare!
Pasta all’uovo impastata da manine laboriose e ritagliata con i taglia pasta a forma di stella! Esiste qualcosa di più buono??
Vedrete che soddisfazione per i vostri bambini potere mangiare una pasta speciale realizzata con le loro mani!
Questo primo è perfetto anche per un pranzo o una cena speciale per i bambini in queste feste, come ad esempio il pranzo di Natale o il Cenone di Capodanno!
Uovo, farina e matterello sono secondo me sempre così magici e affascinanti!
Pochi semplici ingredienti che si uniscono insieme e con un pizzico di magia creano uno dei piatti più buoni della cucina italiana!
Sbattetele con una forchetta e iniziate a incorporare farina dai bordi.
Mescolate prima con la forchetta poi con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciate riposare l’impasto ricoperto da un canovaccio per 30 minuti, così si stenderà molto facilmente.
Trascorso questo tempo dividete l’impasto in due e stendetelo con un matterello su di un piano infarinato.
Ritagliate le stelle con un taglia pasta.
Ri-impastate la sfoglia rimanente e ripetete fino ad esaurimento dell’impasto (se volete accelerare potete lasciare un po’ maltagliati un po’ stelle).
Mettete una pentola piena d’acqua sul fuoco e appena bolle, abbassate le fiamma, salate e buttate le stelle di pasta.
Cuocete qualche minuto, scolate e condite con il sugo che preferite (noi abbiamo scelto un sugo fatto con pomodorini freschi e una spolverata di parmigiano reggiano)
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