Calendario dell’Avvento in cucina con i bambini, giorno 15: prepariamo i panini Candy Cane!
Dopo i biscotti di ieri, ecco un’alternativa molto più buona e sana ai (bellissimi) bastoncini di zucchero di Natale!!
Le manine in pasta, l’impasto che lievita, il profumo di pane in tutte la casa… presto tutti all’opera!!
I panini CANDY CANE aspettano solo voi!!
Calendario dell’Avvento
in cucina con i bambini
Giorno 15:
panini Candy Cane
Ingredienti:
150g farina tipo 1 oppure 2
125g acqua
25g olio extra vergine di oliva
3g lievito di birra
5g sale
Per l’impasto di pane rosso:
150g farina tipo 1 oppure 2
85g acqua
25g olio extra vergine di oliva
3g lievito di birra
5g sale
40g di concentrato di pomodoro
Procedimento:
- Mettete in una ciotola la farina.
- Aggiungete olio e sale. Sciogliete nell’acqua tiepida il lievito e aggiungetela all’impasto. Lavorate fino a formare un panetto piuttosto omogeneo e morbido (io ho aggiunto un’altra manciata di farina).
- Ripetete lo stesso per l’impasto rosso, sciogliendo però il concentrato di pomodoro nell’acqua.
- Mettete a lievitare i due impasti in due ciotole coperte da pellicola per tre quarti d’ora.
- Trascorso questo tempo staccate delle palline di impasto e arrotolatele fino a creare tante lunghe corde, come se doveste fare gli gnocchi.
- Prendete una corda rossa, una bianca e arrotolatele tra loro, per dare la forma dei candy cane.
- Appoggiate i panini così ottenuti su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciateli lievitare un’altra mezzoretta.
- Cuocete in forno caldo a 180 gradi, lasciando cuocere per 15-20 minuti.
Lascia un commento