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Giorno 12: Grinch-nacine

Dicembre 12, 2019 by Cinzia Leave a Comment

Il Grinch è il protagonista dell’omonimo bellissimo libro del Dr.Seuss.
L’avete letto?
Noi amiamo il Dr.Seus e i suoi personaggi buffi e strampalati, così come le sue rime!
Quando l’anno scorso è uscito il cartone del Grinch al cinema ci siamo subito catapultate per vederlo, e dopo qualche giorno questo è quello che ci siamo inventate in cucina per onorarlo!!
Le mie amate spinacine, che qui non sono preparate con carne ma con ricotta e spinaci, si sono trasformate nel mostriciattolo verde che odia il Natale.
Sono molto semplici da fare, l’impasto lega benissimo senza uova e si possono preparare in anticipo.
Sono sicura che se le proverete una volta non le mollerete più, sia in versione Grinch che in incognito!!
Calendario dell’Avvento
in cucina con i bambini
Giorno 12
Grinch-nacine
Ingredienti:
300g di ricotta magra
200g di spinaci cotti (vanno benissimo anche quelli surgelati)
100g di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano reggiano
Procedimento:
  1. Cuocete gli spinaci in padella con un giro d’olio, poca acqua, uno spicchio di aglio schiacciato e sale. Portateli a cottura, aggiungendo poca acqua alla volta se necessario.
  2. Una volta cotti strizzateli per bene in un colino.
  3. Mettete la ricotta in una ciotola e schiacciatela con una forchetta.
  4. Aggiungete un cucchiaio di parmigiano, gli spinaci e mescolate.
  5. Aggiungete ora il pangrattato poco per volta, tenendone da parte qualche cucchiaio per la panatura, fino ad ottenere un composto morbido e lavorabile.
  6. Dividete il composto in 5 palline, schiacciatele dandole la forma dell’hamburger e passatele nel pan grattato.
  7. Cuocete in padella unta d’olio un paio di minuti per lato, oppure in forno caldo a 180° per circa 10 minuti, in entrambi i casi fino a doratura.
  8. Decorate le grinch-nacine con olive tagliate sottili e finocchio per ricreare gli occhi e il ghigno del grinch. Usate invece i pomodori e un pezzetto di finocchio per il cappello da Babbo Natale.

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Filed Under: Natale, Ricette Tagged With: calendario dell'Avvento in cucina, formaggi, Natale, ricette, ricette di Natale, ricette per bambini, ricotta, secondi, senza uova, spinaci, vegetariane

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A 28 anni la mia vita scorreva come quella di tantissime quasi 30enni di questo pianeta: un lavoro mezzo precario, un eterno fidanzato, una casa da sistemare (in fretta per me, senza fretta per lui), una data di matrimonio che non si trovava (prima per me, dopo per lui) e la vita di sempre: uscite, amiche, shopping… Continua a leggere…

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