
Se non avete mai assaggiato la ciambella romagnola alla ricotta, ma siete amanti della ciambella romagnola tradizionale, per farvi capire come verrà, sappiate che questa versione viene molto più morbida mentre quella tradizionale rimane più secca.

Ricetta ciambella romagnola alla ricotta
Ingredienti ciambella romagnola alla ricotta:
200g farina
125 g di ricotta
80g zucchero
40g di olio di semi
1 uovo
Mezza bustina di polvere lievitante
Un po’ di scorza di limone naturale
Procedimento ciambella romagnola alla ricotta:
Mettete in una ciotola la farina, la polvere lievitante, la scorza del limone grattugiata e lo zucchero e mescolate.
Mettete al centro l’uovo e date una prima mescolata, poi l’olio, e ri-mescolate.
Poi aggiungete la ricotta e mescolate nuovamente. Quando l’impasto avrà preso consistenza, andate avanti a lavorarlo con le mani.
Prendete una teglia rivestita di carta da forno, appoggiateci l’impasto e fate la forma tipica della ciambella.
Cuocete in forno caldo ventilato 170° per circa 20- 25 minuti.
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