Carote e zucchine al forno

Ecco un contorno veloce e facile da preparare, ma di sicura riuscita, che anche i vostrio bambini apprezzeranno: zucchine e carote al forno!

Ovviamente potrete scegliere di utilizzare anche solo carote o solo zucchine, ma insieme a me piacciono ancora di più!

Ieri sera io avevo acceso il forno per preparare la nostra famosa e buonissima ricetta delle polpette di lenticchie, così ho pensato bene di aggiungere anche questo delizioso contorno!

Le temperature ancora non sono haimè calde, e quindi si può accendere il forno senza problemi!

E’ un contorno molto goloso, da tenere a mente anche quando si hanno ospiti!

Ricetta carote e zucchine al forno

Ingredienti:
3 carote
3 zucchine

Procedimento:

Sbucciate le carote, lavate le verdure, asciugatele bene e tagliatele entrambe a fiammifero.

Mettetele in una ciotola e conditele con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e sale a piacere, e mescolate in modo che l’olio avvolga le verdure.

Aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato ( e spezie a piacere) e rigirate le verdure con le mani, in modo che si impanino per bene.

Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per 30 minuti circa!