Ingredienti:
500g di passata di pomodoro
Sale
Olio extra vergine di Oliva
Procedimento:
Mettete la passata di pomodoro in un pentolino. Se è troppo densa aggiungete un bicchierino d’acqua, salate e cuocete per qualche minuto.
Condite con un cucchiaio di Olio extra vergine di oliva.
La zuppa è già pronta!
Per gli occhi di zombie:
Potete scegliere due tipi di occhi di zombie: nel primo caso si tratta di palline di ricotta, si fanno in 5 minuti e sono più golose.
Nel secondo caso si tratta di palline di riso, cotto come il sushi. Occorre un po’ più di tempo per farle perché il riso va prima sciacquato in acqua fredda, e poi bisogna calcolare il tepo di cotura del riso.
In entrambi i casi vi serviranno olive tagliate a lamelle e capperi per decorare gli occhi di zombie..

Qui la ricetta degli occhi di zombie di Halloween alla ricotta.
Versione 2 (sushi di riso, vegan e senza glutine)
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