Cosa c’è di meglio di una buona colazione per ripartire con la giusta carica il lunedì?
Questo fine settimana abbiamo approfittato del ponte di venerdì e siamo andati tre giorni a Torino con le bambine… è stato un weekend bellissimo!!!
Non ero mai stata a Torino e devo dire che era come me l’aspettavo, anzi no, ancora più bella!
Torino profuma di Rinascimento, di carrozze e uomini in , di insegne antiche e palazzi austeri.
Il centro storico è un vero e proprio museo all’aria aperta, dove si passeggia tra portici chilometri, gallerie e antichi caffè rimasti oggi come allora.
Se non siete mai stati in questa città, ve la consiglio vivamente, mentre se già ci siete stati, sapete di cosa parlo!
E se il weekend si è state in giro e ci si sveglia la domenica mattina con la voglia di un dolcetto…. che fare? Semplice, si preparano i waffle allo yogurt!
125g di yogurt (anche di soia, quello che preferite)
140g di latte vegetale (io d’avena)
2 uova
40g di zucchero di canna grezzo
40g di olio di semi
mezza bustina di polvere lievitante
Procedimento Waffle allo yogurt senza burro:
Quando il tutto è ben amalgamato, fatelo riposare per 10 minuti.
Scaldate accuratamente la piastra e spennellatela con un po’ d’olio o di burro. Poi mettete due cucchiaiate di impasto per ogni waffle: chiudete e lasciate cuocere 4-5 minuti, o a seconda della potenza della vostra gaufriera.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele insieme allo zucchero.
Aggiungete poi lo yogurt e l’olio e il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete infine la farina e il lievito e mescolate di nuovo fino a ottenere un composto liscio.
Mettete a scaldare la macchina per i waffle spennellata con dell’olio e non appena sarà a temperatura versate il composto fino a riempire lo stampo dei waffle.
Chiudete e cuocete per circa 5 minuti (regolatevi con la vostra macchina, devono risultare belli dorati).
Servite caldi guarniti con quello che più vi piace!
Fantastici, ottimi senza burro!