Non so se mi ringrazierete per questa ricetta del topping al cioccolato, perché è così buono che porta alla… tendenza di spazzolarselo un poco tempo!!!
Dai non è vero, sicuramente voi avrete molta più volontà di me, e poi devo dire che è veramente buono e semplice, ne basta pochissimo per arricchire le vostre ricette e a differenza di quelli che si comprano al supermercato, ha pochi e semplici ingredienti.
Vi è mai capitato di dare un’occhiata agli ingredienti dei topping al cioccolato sugli scaffali dei supermercati. Non so se non sono stata fortunata io, ma finora ne ho incontrati sempre e solo con ingredienti pessimi!!
Invece la salsina al cioccolato è di per sé una ricetta semplicissima, e una vera guduria da concedersi!!
Ad esempio a me piace una spruzzatina nel caffè amaro.
Ma è perfetta anche sul gelato, sui pancake, sui waffle, sulla macedonia, sul gelato di banana e tanto altro,
Ingredienti topping al cioccolato:
25gr cacao amaro
30g zucchero
un pizzico di sale
100g acqua bollente
Procedimento topping al cioccolato:
Mettete tutti gli ingredienti secchi in un pentolino.
In un altro pentolino mettete a bollire i 100g di acqua. Quando bolle rovesciatela sulle polveri nell’altro pentolino e mescolate bene con una frusta o una forchetta.
Accedete il fuoco a mamma medio bassa, non appena inizia a sobbollire abbassate e mescolate per 3 minuti.
Vedrete che la crema si addenserà.
Lasciate raffreddare e trasferitela poi in un contenitore pulito, perfetto se avete quella specie di biberon che si usano in cucina (tipo questo per intenderci).
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