Questa ricetta di brioche al latte senza burro e senza uova è la ricetta perfetta per chi vuole preparare qualcosa per la colazione nel minor tempo possibile!

È una ricetta per la colazione così veloce, che farete prima voi del forno a scaldarsi! Come sapete io amo questo tipo di ricette! Ormai ci siamo abituati alla colazione preparata in casa, ma il tempo non è mai abbastanza! E quindi è necessario vere nel taschino tutta una serie di ricette di torte, biscotti e merendine veloci quanto buone!

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Questa delle brioche al latte in più è una ricetta davvero furba e salutare, perché vi permetterà di preparare una merenda o una colazione per i bambini e la famiglia senza burro, senza uova e se volete anche senza latticini. Infatti se preferite potrete usare un qualsiasi latte vegetale, e le merendine al latte verranno buonissime. Anzi addirittura se utilizzerete il latte vegetale, come ad esempio quello di riso o di avena.

Vedi anche: tutte le ricette dei biscotti.

Io, se ce l’ho in casa, non avendo allergia o intolleranze, preferisco prepararlo con il latte di mucca per avere una merenda equilibrata anche dal punto di vista delle proteine. In alternativa basterà mangiare un po’ di frutta secca o uno yogurt per rendere la colazione ugualmente equilibrata! (Anche se confesso, a colazione io ho bisogno di carboidrati!!! 😂😂😂)

Ricetta brioche al latte senza burro e senza uova

Ingredienti brioche al latte senza burro e senza uova

300g di farina

1 bustina di polvere lievitante

200g di latte (di mucca o vegetale, quello che preferite)

80g di zucchero

80g di gocce di cioccolata

15g di olio extra vergine di oliva

Procedimento brioche al latte senza burro e senza uova

1. Metti una ciotola la farina, la polvere lievitante e lo zucchero e mescola tutto insieme.
2. Aggiunge poi l’olio e il latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi ancora un po’ di farina (questo tipo di impasto di suo è però un tipo un po’ appiccicoso, quindi un po’ lo rimarrà sempre).
3. Una volta formato il composto, versa le gocce di cioccolato ed amalgama tutto insieme.
4. Rivestite una teglia con della carta da forno e, con le mani infarinate per aiutarti nell’operazione, ricavate circa 8 brioche.
5. Cuoci in forno caldo ventilato a 180° per 20 minuti.

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