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Torta alla ricotta… solo ricotta!!

Marzo 1, 2012 by Cinzia 9 Comments

Sono sicura che se proverete questa ricetta della torta alla ricotta senza uova e senza burro, rimarrete senza parole per quanto è buona!
Solo quattro ingredienti: farina, zucchero, ricotta e lievito, e la magia è fatta!

E’ una tra le mie torte preferite, una vera coccola appena svegli!



Se
ci si può gustare una bella fetta di torta con qualche senso di colpa in meno
ben venga, e così è! Questa torta è buonissima!
Anche
qui la preparazione è così semplice che potrete coinvolgere i vostri bimbi che
si divertiranno un sacco. Fatto l’impasto dovrete prenderlo a pizzicotti e
metterlo nello stampo che preferite. Secondo me vengono anche degli ottimi
muffin!


Ciambella alla ricotta light
Ingredienti:
250g di ricotta 
250g di farina  (io tipo 1)
150g di zucchero di canna grezzo o integrale
1 bustina di polvere lievitante
Procedimento:
Niente di più facile: impastate tutti gli ingredienti insieme, prima con un cucchiaio poi cpn le mani, fino ad ottenere una specie di pagnotta. 
Rivestite una teglia di carta da forno e riempitela dell’impasto diviso
a pezzetti (dovrete propri strapparli e appoggiarli qua e là riempiendo la
teglia, senza pressarli perché poi lievitando andranno a coprire tutti i “buchi”.
Cuocete in forno preriscaldato (150°, ventilato) per circa 40 minuti.

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Filed Under: Dolci, Ricette Tagged With: colazione, dai 3 anni, dolci, merenda, ricette, ricette dietetiche, ricette per bambini, ricotta, senza burro, senza uova, torte, vegan, vegetariane

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Reader Interactions

Comments

  1. Sabrina - Frugal Italian Family

    Marzo 1, 2012 at 9:05 am

    Ciao! Hio scoperto oggi il tuo blog ed é stata una piacevole sorpresa! Brava!! A presto!

    Rispondi
    • Cinzia

      Marzo 1, 2012 at 2:54 pm

      Grazie! Piacere di conoscerti!! L'ho aperto così, un po' fifona perchè sono un po' timida e mi sembrava così strano… einvece mi sono appasionata tantissimo! è una missione ormai!! 😉

      Rispondi
  2. Arianna

    Marzo 1, 2012 at 2:57 pm

    Sembra buonissima!!! Ma senza le uova?? Io ho sempre il terrore di combinare disastri!!! Ti posso chiedere com'è la consistenza? Grazie mille!!! Ciao!!!

    Rispondi
    • Cinzia

      Marzo 1, 2012 at 3:15 pm

      E' incredibile ma è buona e soffice! Insomma sembra una normalissima ciambella!! e' stata una vera scoperta, anche io l'ho preparata poco fiduciosa, più per l'amore della scienza che per altro… è invece è venuta super! te la consiglio! io dico che la mangia anche tuo marito (il mio l'ha finita!) 😉

      Rispondi
  3. sara

    Gennaio 14, 2013 at 11:15 pm

    Bellissima ricetta!! l'ho provata ed è veramente buonissima!!Poi così facile e veloce da fare!

    Rispondi
    • Cinzia

      Gennaio 15, 2013 at 6:23 pm

      grazie!!
      vero che è buonissima??? prova anche la versione al cacao!!!

      Rispondi
  4. Unknown

    Maggio 18, 2016 at 8:05 am

    Questa la provo subito! Ma come fai?? Le inventi tutte tu? Bravissima

    Rispondi
  5. Unknown

    Maggio 18, 2016 at 10:21 am

    Vorrei provare a farne dei muffin aggiungendo goccie di cioccolato e/o scorza d'arancia, che ne dici?
    Nel caso cambiano tempi e temperatura di cottura?
    Grazie

    Rispondi
    • Cinzia

      Maggio 20, 2016 at 10:20 am

      dire che sicuramente vengono!
      Sui tempi di cottura… per me si cuocerà prima.. però non sarei dirti.. devi andare a occhio e a naso! 😉

      Rispondi

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A 28 anni la mia vita scorreva come quella di tantissime quasi 30enni di questo pianeta: un lavoro mezzo precario, un eterno fidanzato, una casa da sistemare (in fretta per me, senza fretta per lui), una data di matrimonio che non si trovava (prima per me, dopo per lui) e la vita di sempre: uscite, amiche, shopping… Continua a leggere…

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