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Polpette di sogliola: come fare mangiare il pesce ai bambini

Settembre 26, 2012 by Cinzia 11 Comments

pesce bambini 

… e ai grandi!!!
A dire il vero qui in casa nessuno ha grossi problemi con il pesce, per fortuna è una di quelle cose che va alla grande!!
Però queste polpettine “tutto dentro” mi fanno tirare un bel sospiro di sollievo quando le preparo perché:

  1. hanno appunto tutto dentro: proteine (il pesce), carboidrati (pane e patata) e verdure (carota e zucchina); ti sfido bimbo a riuscire a scartare la verdura da qui!!! 😉
  2. sono facili da fare, si possono fare in anticipo e passarle in padella o in forno prima di mangiarle;
  3. si possono congelare e idem come sopra;
  4. si possono preparare anche con altri pesci (es. salmone, merluzzo, etc..)
  5. Cecilia le mangia da sempre comodamente da sola con le manine;
  6. le mangia pure il babbo Chicco!

 
Cosa volere di più da una semplice polpetta??
Ah sì! che sono molto buone!!!

[nella foto (che detto tra no fa veramente pietà, la prossima volta che le faccio cerco di ritrarle in modo che le rendano maggiore giustizia) le ho fatte versione spiedino, perchè ultimamente Cecilia è piuttosto spiedino addicted!! Voi fatele come vi pare!]
 
 
Ingredienti
1 carota
1 zucchina
1 patata
2 filetti di sogliola (o altro pesce)
pangrattato q.b.
 
Preparazione
 
 
IMG_3688 IMG_3691 IMG_3690
Lavate, pulite e  grattugiate la carota e la zucchina, e cuocetela a vapore insieme alla sogliola (io le grattugio prima di cuocerle perchè se lo faccio dopo viene una purea! In questo modo la verdura invece rimane più soda e le polpette legano benissimo anche senza uova e hanno una perfetta consistenza!).
Lessate a parte la patata (dato che ci metterà di più a cuocersi) oppure cuocete anche questa a vapore, avendo l’accortezza di togliere prima il pesce e le altre verdure, una volta cotte.
IMG_3692 IMG_3693 IMG_3695 
Dopo la cottura date una strizzata alle carote e le zucchine, poi metette tutto in una ciotola, schiacciate e amalgamate con una
forchetta. Aggiungete tanto pangrattato quanto ne chiede l’impasto e con le mani create tante palline.
IMG_3696 IMG_3711 
Appiattitele un po’, passatele nel pangrattato e poi cuocetele o in
padella, un paio di minuti per lato, o in forno a 180* ventilato fino a
leggera doratura.

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Filed Under: Ricette, Secondi Tagged With: carote, dai 9 mesi, pesce, polpette, ricette, ricette per bambini, secondi piatti, sogliola, zucchina

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Reader Interactions

Comments

  1. Arianna

    Settembre 26, 2012 at 6:47 am

    Favolose!!! Anche io oggi sogliola!!!! Queste polpette mi piacciono perché come ai detto hanno tutto dentro!!!! E proverò pure io il trucco delle verdure grattugiate prima!!!!

    Rispondi
    • Cinzia

      Settembre 28, 2012 at 9:50 pm

      bellissima la tua ricetta con la sogliola, è veramente invitante!!

      Rispondi
  2. Unknown

    Settembre 26, 2012 at 1:28 pm

    Ciao Cinzia,
    anche io faccio sempre le polpette per far mangiare il pesce alle mie bimbe!!!Queste mi sembrano deliziose…le proverò!
    Complimenti
    Un bacio
    Paola

    Rispondi
    • Cinzia

      Settembre 28, 2012 at 9:50 pm

      fammi sapere se le provate!!! un bacione anche a voi!!!

      Rispondi
  3. paneamoreceliachia

    Settembre 27, 2012 at 3:13 pm

    le polpette vincono sempre, di carne, di pesce o di verdure, sono sempre le benvenute nelle tavole di grandi e piccini.
    ottima ricetta.
    ciao. alice

    Rispondi
    • Cinzia

      Settembre 28, 2012 at 9:49 pm

      è vero… polpette rulez!!! a tutte le età!!!

      Rispondi
  4. Anonimo

    Marzo 18, 2014 at 10:25 am

    ciao, posso chiederti quanto tempo devo tenerle se le faccio al forno? e se le voglio congelare.. le congelo prima di cuocerle ? grazie!

    Rispondi
    • Cinzia

      Marzo 21, 2014 at 2:30 pm

      in forno staranno 10-15 minuti! Esatto, congelale prima di cuocerle!

      Rispondi
  5. Unknown

    Luglio 12, 2018 at 5:03 pm

    La sogliola posso lessarla piuttosto che cuocerla a vapore?

    Rispondi
  6. Cinzia

    Luglio 21, 2018 at 4:42 pm

    Certo!

    Rispondi
  7. Unknown

    Dicembre 3, 2019 at 3:38 pm

    Se le volessi cuocere in pentola metto un po' di acqua?

    Rispondi

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A 28 anni la mia vita scorreva come quella di tantissime quasi 30enni di questo pianeta: un lavoro mezzo precario, un eterno fidanzato, una casa da sistemare (in fretta per me, senza fretta per lui), una data di matrimonio che non si trovava (prima per me, dopo per lui) e la vita di sempre: uscite, amiche, shopping… Continua a leggere…

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