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Biscotti con poco burro

Febbraio 18, 2013 by Cinzia 17 Comments

E ti pareva che l’influenza non arrivava anche quest’anno!?!?
Mi sembrava troppo bello che l’inverno finisse senza che Cecilia si ammalasse nemmeno una volta (a dire il vero a volte mi preoccupavo quasi… pensavo… ma non è che non è normale se non si ammala mai… mi sa che non sono proprio normale io!!)!
 
Così, dopo un mega raffreddore interminabile beccato in montagna, secondo me a causa del riscaldamento dei locali e dell’albergo veramente troppo alto, ecco che è arrivata puntuale la febbre!
 
Così la gigantesca pila di vestiti da stirare mi sembra ancora più alta… 
diminuirà prima o poi, o può solo crescere??
 
Vi lascio questa ricetta prima di venire schiacciata dalla suddetta torre di vestiti… non si sa mai!!
Biscotti con pocchissimo burro, ma buoni buoni!!

Questa ricetta gira su internet da un po’ spacciata come ricetta dei Plasmon… non li mangio da un bel po’ ma non mi sembra ci assomigli per niente… ma solo ugualmente buoni! Per uno strappo alla regola (io uso pochissimo il burro) senza troppi sensi di colpa!).
P.S.
Io questa volta li ho fatti con farina di farro semi-integrale, ma va benissimo anche la farina solita (cioè di grano tenero).
Lo sapevate però che l’aggiunta di farina integrale e/o di frutta secca ai dolci diminuisce l’assorbimento degli zuccheri da parte del nostro organismo?? (limitando così i danni che questi possono farci!)

Ingredienti
200 g di farina (io farro, va benissimo anche 00, 0, integrale. mix, ecc)

50g di zucchero grezzo di cann
20 g di burro (meglio se di panna fresca)
1 uovo
1/2 cucchiaino di polvere lievitante
Qualche cucchiaio di latte (mucca, soia, capra, riso, quello che avete, se non avete niente va bene anche l’acqua!)

Preparazione
IMG_6807 IMG_6808 IMG_6809

Come per una normale frolla, in una
ciotola mettete farina, zucchero, lievito, e il burro di frigo tagliato a cubetti
e con i polpastrelli delle dita amalgamate la farina al burro.
IMG_6810 IMG_6811 IMG_6813

Aggiungete anche l’uovo, e 3o 4 cucchiai di latte, o acqua.
 

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
IMG_6814 IMG_6815 IMG_6817 
Stendete la frolla così ottenuta su di un piano leggermente infarinato e
con un taglia biscotti o un coltello ricavate tanti biscotti. 
Cuocete in forno caldo ventilato a 190° per 10 minuti.



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Filed Under: Dolci, Ricette Tagged With: biscotti, burro, colazione, dai 3 anni, dolci, ricette, ricette per bambini, vegetariane

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Reader Interactions

Comments

  1. Unknown

    Febbraio 18, 2013 at 3:26 pm

    voglio anch'io gli stampini che hai tu!!!!! i miei pupi idventerebbero matti!
    PS la pila può solo crescere;-) è scritto sulla pietra ormai….

    Rispondi
    • Cinzia

      Febbraio 19, 2013 at 5:47 pm

      oggi ho eliminato la pila… ma altre due lavatrici da fare!!!!

      Rispondi
  2. Unknown

    Febbraio 18, 2013 at 5:24 pm

    Dai Cinzia vedrai che con questi biscottini super belli e super golosi la febbre passera'

    Rispondi
    • Cinzia

      Febbraio 19, 2013 at 5:48 pm

      grazie… speriamo passi in fretta… ma d'altra parte quest'anno già ci è andata di lusso finora!!

      Rispondi
  3. Emy

    Febbraio 18, 2013 at 7:18 pm

    gli stampini sono splendidi, quoto il commento sopra…i bambini li divorerebbero 🙂

    Rispondi
  4. Monica_Il Pappamondo

    Febbraio 18, 2013 at 7:55 pm

    Che belli che sono!!! Farebbero la felicità del mio tesoro….;-) E poi, il ftto che abbiano pochissimo burro è sicuramente un surplus importante!!! Ti ho scoperta per caso, ma non so se frequentavamo qualche forum, perchè mi sembra di ricordarti, mah….sarà arteriosclerosi???? 😉 Comunqiue mi sono unita ai tuoi lettori e se ti va, sarei felice se venissi a farmi una visita!!!! Ti aspetto il-pappamondo.blogspot.it

    Rispondi
    • Cinzia

      Febbraio 19, 2013 at 5:49 pm

      mmhh l'unico forum a cui ogni tanto partecipo con qualche ricetta è cookaforum, forse lì??
      cmq… arrivo subito, che nome simpatico il tuo blog, mi piace!!!

      Rispondi
  5. Mamilu

    Febbraio 18, 2013 at 10:08 pm

    Bellissime le formine (pensa che il gatto dei miei lo hanno battezzato i miei piccoli Kitty x via della famosa micetta naturalmente)! Anche a me piacciono i dolci soprattutto i biscotti con pico burro qnd e' possibile trovarli e qst li provo, appena l'influenza passera' anche ai miei bimbi! Che stress io nn ne posso piu' di sti virus! Baci luisa

    Rispondi
  6. Unknown

    Febbraio 19, 2013 at 9:28 am

    Che belli, e facili! oggi li provo di sicuro!!

    Rispondi
  7. I Dolci di Dede

    Febbraio 19, 2013 at 1:09 pm

    Bellissimi! Li proverò presto! Dove hai preso questi fantastici stampini di tigro e pooh???? sono stupendi!

    Rispondi
  8. Cinzia

    Febbraio 19, 2013 at 5:55 pm

    eheheh erano gli stampini di cui parlavo qui
    Gli stampini li ho presi su internet, se siete interessate vi do il link!
    in realtà sarebbero stamini per la pasta da zucchero, maio li uso come taglia biscotti… sono belli vero!?
    per ora non li ho mai trovati, ma mi piacerebbe trovarli anche di pippo, pluto, paperino… sono cresciuta leggendo il topolino tutte le settimane… li amo!!
    (poi già che c'ero li ho presi di pooh e e kitty!)

    Rispondi
    • I Dolci di Dede

      Marzo 17, 2013 at 1:12 pm

      Ho fatto l'ordine degli stampini! Ho trovato anche quelli di cip e ciop! Sono carinissimi….

      Rispondi
    • Cinzia

      Marzo 17, 2013 at 2:29 pm

      belliiiiii!!
      li ho visto dopo io!!! uffi uffi!!! li voglioooo!! 😉

      Rispondi
  9. Anonimo

    Febbraio 21, 2013 at 2:25 pm

    ciao cinzia !!!! grazie mille una alla volta sto provando le tue ricette un successone!!!! poi vado bene anche io perchè sono intollerante al grano e ai lieviti e tu usi spesso farina di farro…. grazie mille e buona guarigione

    Rispondi
    • Cinzia

      Febbraio 22, 2013 at 5:28 pm

      grazie!!!

      Rispondi
  10. Anonimo

    Febbraio 21, 2013 at 2:25 pm

    scusa non ti ho messo il mio nome ciao da sandra

    Rispondi
  11. Anonimo

    Giugno 13, 2013 at 2:53 pm

    CIAO, sarei interessata sapere dove hai preso questi stampini meravigliosi?? grazie valentina

    Rispondi

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