Nei titoli dei post mi capita di mettere sempre le parole “per bambini” nelle mie ricette, per cercare di facilitare chi cerca proposte per bambini nelle miriadi di ricette su internet… ma a dire il vero penso che la maggior parte di questi piatti un po’ giocosi possano piacere anche ai grandi!
Come questi alberelli salati di Natale… li avrei trovati carinissimi (e buoni) anche 5 anni fa, senza la presenza di un pupo!
Come vi avevo promesso, vorrei cercare di provorvi un po’ di alternative per menù di Natale goloso ma allo stesso tempo abbastanza sano!
A questo scopo questo antipasto è perfetto! E’ preparato con una pasta brisè vegan, che se proverete non abbandonerete più! Si prepara in un attimo, e il risultato è una deliziosa base friabile, buona sia calda che fredda, e che si mantiene anche i giorni successivi!
Per fare contenti tutti, abbiamo farcito gli alberelli solo con degli spinaci saltati in padella con olio, uno spicchio di aglio schiacciato e un pizzico di sale!
Sono molto saporiti e piacevoli anche così: voi potrete anche renderli più golosi variando su tema aggiungendo quello che preferite: Parmigiano, tofu, ricotta… a voi la scelta!
Per le decorazioni degli alberi mi è venuto in mente di avere dei piccoli stampini per la pasta da zucchero, che avevo preso per decorare proprio le torte salate (scusatemi ma non credo che la pasta da zucchero entrerà mai tra le mie ricette!!! 😉 se succede… abbattetemi!!!)! Così ho tenuto da parte un pochino di pasta brisè e ho modellato le stelline o a mano delle palline! Se li farcite con del formaggio (e del non formaggio) potrete usare lo stesso come guarnizione!
Avevo pensato anche a dei pomodorini pachino tagliati a rondelle… ma poi non sapevo se come abbinamento poteva essere apprezzato… forse in unione con il formaggio sì!
Of course con gli stampini potrete creare anche altre forme di Natale!
Insomma ve sto a dì 1000 alternative… ma poi voi saprete come declinare questi antipasti con idee molto più originali!!
P.S.
La #TomboladellAvvento oggi è al quarto giorno!! Oggi la sorteggiata è Chiara di www.ideekiare.it … cliccate subito qui per scoprire che cosa si sarà inventata per noi???
Una tazza di spinaci o erbette miste cotte
125g di farina (io ho usato la 1)
50g di acqua bollente
50g di olio di semi
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito per torte(non vanigliato mi raccomando!!)
Preparate gli spinaci a piacere (io ho usato quelli surgelati e li ho saltati in padella con olio, aglio e un pizzico di sale; ne ho usati una piccola parte per gli alberelli, e il resto li abbiamo usati come contorno). In una ciotola mettete tutti gli ingredenti secchi, poi aggiungete quelli liquidi (l’acqua deve essere molto calda) e impastate velocemente. Stendete la pasta con un mattarello e ricavate gli alberelli con un taglia pasta (o con la sagoma stampata su un cartoncino se non l’avete). Tenete da parte un pochino per le decorazioni. Premete con un dito al centro dell’impasto per creare i bordi e la parte da farcire. Mettete gli alberelli su una teglia ricoperta di carta da forno, farciteli con la verdura o quello che preferite. Decorateli con la pasta rimanente. Cuocete in forno caldo ventilato a 200° per circa 20 minuti.
Ciao, ho ho fatto la torta proprio ieri sera con questa ricetta, ma ho usato la farina bio di farro, buona comunque! Hai provato con olio di oliva?
chiara
No, perchè secondo me è proprio l'olio di semi che dà la giusta friabilità! sono continta che per usare l'olio di oliva bisognerebbe variare le proporzioni… però è un esperimento da fare!!
proverò di sicuro la brisé! ultimamente la cucina naturale mi interessa molto soprattutto perchè i risultati ci sono:-) e gli alberelli per i bimbi sono troppo carini:-)
ti assicuro che merita! e sono daccordo con te sulla cucina naturale… basta usare un po' di furbizia e le ricette giuste…. e si mangia con gusto ugualmente! e la salute ci guadagna! (e anche la bilancia!!)
capito per la prima volta sul tuo blog, e la descrizione della nascita della tua famiglia mi ricorda tanto la mia.. che bello! mi piace il tuo blog, mi unisco ai lettori 🙂
A presto,
Letizia
Ciao, ho ho fatto la torta proprio ieri sera con questa ricetta, ma ho usato la farina bio di farro, buona comunque! Hai provato con olio di oliva?
chiara
No, perchè secondo me è proprio l'olio di semi che dà la giusta friabilità! sono continta che per usare l'olio di oliva bisognerebbe variare le proporzioni… però è un esperimento da fare!!
proverò di sicuro la brisé! ultimamente la cucina naturale mi interessa molto soprattutto perchè i risultati ci sono:-) e gli alberelli per i bimbi sono troppo carini:-)
ti assicuro che merita! e sono daccordo con te sulla cucina naturale… basta usare un po' di furbizia e le ricette giuste…. e si mangia con gusto ugualmente! e la salute ci guadagna! (e anche la bilancia!!)
capito per la prima volta sul tuo blog, e la descrizione della nascita della tua famiglia mi ricorda tanto la mia.. che bello! mi piace il tuo blog, mi unisco ai lettori 🙂
A presto,
Letizia
ehehe siamo in tante così… questi uomini!! 😉
grazie!! spero di vederti spesso qui allora!
deliziosi e delicati …e non solo per bambini….bellissimi ,brava!!!!
laura
grazie!!