200g di farina 0
150g di ricotta (quella che preferite, anche di soia)
2 cucchiai di olio
2 cucchiaini di polvere lievitante
In una ciotola mettete la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete
la ricotta a pezzetti ed iniziate a lavorare l’impasto, stringendolo dentro la
mano come si voleste strizzarlo. Quando gli ingredienti iniziano ad
amalgamarsi, aggiungete anche l’olio, e continuate ad impastare fino ad ottenere
un impasto omogeneo.
Stendete l’impasto e con un coltello o un taglia pasta ricavate i vostri biscotti. Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per una decina di minuti (o fino a doratura).
faccio spesso biscottini così per gli aperitivi, almeno se i pupattoli smangiucchiano è cibo buono:-)
eh già! poi se l'aperitivo è tra amiche… ringraziano anche loro dato che tra un po' si va al mare a mostrar le chiappe chiare!!! 😉
Questi biscottini salati li ho preparati tempo fa molto simili ai tuoi e sono strepitosi!Poi tutte queste stelline fanno tanta allegria!
Vale
eheh grazie!!!
Ciao scusa la domanda ma per polvere lievitante cosa intendi? Va bene anche il cremor tartaro? O cremor più bicarbonato?o bicarbonato e basta? Grazie Roberta
Cremor tartaro + bicarbonato! va bene qualsiasi polvere lievitante (anche il pan degli angeli per intenderci)… ma direi che questa che è più naturale è da preferire!
Preparati ieri…fantastici!!!
🙂 🙂 🙂 bene!!!!!!!!