Questa settimana voglio iniziare con una mammarumizzazione di una delle mie torte preferite… ve la ricordate la torta sbriciolata alla ricotta??
Detto questo, per fortuna la cucina moderna, ci ha insegnato come rendere più leggeri e sani, ma ugualmente buoni, piatti che altrimenti dovremmo mangiare solo ogni tanto!
Come ben sapete, è un po’ tutta la filosofia che cerco di mettere dietro alle mie ricette… perciò mammarumizziamo anche questa!!
300g farina (io la faccio o tutta integrale, o 150 farina 00 + 150g farina integrale)
100g zucchero di canna
1 bustina di polvere lievitante
70g olio
60-70g di latte vegetale (oppure 1 uovo)
Per la farcia:
500g ricotta magra (anche di soia, o tofu)
100g cioccolato 70%
60-80g* malto (o miele) oppure 50g di zucchero
*a seconda del grado di dolcezza a cui siete abituati
una tortiera foderata di carta forno con una metà abbondante del composto sbricioloso,
compattando la base con le mani.
questo versate la ricotta (e non dimenticatevi di leccare la ciotola 😉 ) e infine completate con il resto del composto sbricioloso
tenuto da parte.
in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Sono molto d'accordo con il tenere un'alimentazione equilibrata. Certo, ogni tanto è bello e salutare sgarrare, ma bisognerebbe curarsi e prediligere alimenti sani 🙂 Questa tua versione è straordinariamente golosa e bella cara! Un abbraccione! 🙂
Grazie!!! un abbraccione anche a te!!
Che buona!! Io invece la faccio con il tofu di solito! 😉
con il tofu!? bella idea! il sapore rimane delicato o si sente?? devo provarla!
La aggiungo nella ricetta!
Scusate la mia domanda ma se uso il tofu naturalmente lo devo frullare…
Io direi di sì! La prossima settimana voglio provarla anche io con il tofu!!
Grazie!!…se la provi mi dai qualche consiglio?…sono alle prime armi!!
La versione al tofu!! Oh yes!!
Condivido appieno la tua filosofia di cucina! E questa torta è una meraviglia, complimenti 😉
Grazie mille!!! Aspetto tuoi suggerimenti allora!!
L'ho provata un mese fa e l'ho già rifatta due volte… Buona, facile e veloce!
Ottimo!!!!
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Ciao, potresti dirmi la dimensione della teglia che hai usato?