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5-6 zucchine
Dado vegetale fatto in casa
Olio extra vergine di oliva
Mondate, lavate e tagliate a tocchetti le zucchine, e mettetele in una pentola insieme ad un cucchiaino di dado vegetale (possibilmente fatto in casa, è semplicissimo ed economico) e qualche cucchiaio di acqua. Quando saranno calde aggiungete un cucchiaino di olio e fatele rosolare un paio di minuti nella pentola.
Poi aggiungete un po’ d’acqua se necessario, abbassate la fiamma, coprite con il coperchio e cuocete per una ventima di minuti. Controllate ogni tanto che l’acqua all’interno della pentola sia sufficente ed in caso aggiungetene qualche cucchiaio alla voltain modo che a fine cottura si sia asciugata tutta. Servite calde!
Le zucchine sono una verdura dalle molte sfaccettature. Leggere e dal sapore delicato, veloci da pulire e da cuocere. Un'ottima chance quando si ha poco tempo! Anche noi le adoriamo!!!! Profonda invidia per il tuo orto… curiosa di sapere cosa hai pensato per gustare al meglio quelle autoprodotti…immagino che sapore 😉
Approfitto per chiederti invece qualche spunto per centrifughe estive con verdure per bambini 😉
Un abbraccio♡
Ciao pinkg e grazie!! sto facendo proprio un post su centrifughe ed estratti! spero di pubblicarlo quanto prima!!